《能讓腦神經細胞增生》

　　　　　 　只需 3 個月，即能讓大腦年輕 20 歲

　　　　　　　　　　　　 【早安健康／張維庭 編譯】2016-07-14

　　　　有時總覺得反應不若年輕時靈敏，時常忘東忘西，想不起來許多名詞，擔心這是失智的前兆？
　　　　失智不僅對於自己的人生掌控來說是一大威脅，同時也會為家人帶來許多的壓力，是邁入老年生活後的一大考驗。然而現今的研究指出，腦神經細胞是能夠增生的！透過每日攝取“高純度的可可多酚”，就有益於增加海馬體的血流量，提高記憶力預防失智。 

　　　　●可可能增加大腦 BDNF 濃度，促使腦神經細胞新生 

　　　　日本實踐女子大學生活科學部教授、專攻食品學的農學博士田島真表示，以可可做為原料的“可可亞和巧克力”，具有讓大腦回春的效果。特別是可可豆中含有的多酚，能夠增加腦中的 BDNF 含量。 

　　　　BDNF 是一種腦神經營養物質的蛋白質，能促進神經細胞的新生、成長以及維持健康。大腦中主管記憶的海馬體，就含有高濃度的 BDNF，一旦 BDNF 的濃度減少，就會導致健忘、學習能力變差等等症狀。 

　　　　●一天食用 25 公克可可，能預防阿茲海默症 

　　　　根據愛知學院大學與明治大學共同進行的“可可多酚與 BDNF 研究”讓愛知縣 45~69 歲的 347 名男女，每天食用 25 公克含有高純度可可多酚的巧克力。四周之後，血液中的 BDNF 含量從 6.07 單位上升到了 7.39。 

　　　　正常狀態下  BDNF 會隨著年齡增加而減少，近年有許多針對  BDNF 的研究，發現  BDNF 含量不足，會導致憂鬱以及阿茲海默症發病。 

　　　　●連續飲用可可三個月，平均大腦年輕 20 歲  

　　　　另一項美國哥倫比亞大學的研究，實驗中讓 50~69 歲的 37 名健康受試者連續飲用可可 3 個月，並檢測海馬體中的齒狀迴（Dentate Gyrus）血流量。海馬體中的齒狀迴負責儲存以及刪減記憶情報，學習新事物、想起過往發生的事情，都是靠著這個區域的運作，而只要提高大腦的活性化，就能讓神經細胞增生。 

　　　　海馬體中的齒狀迴神經細胞增生，就能擴充記憶、掌握情報，反過來說神經細胞減少，情報也會受到刪減，容易產生健忘的情況。 

　　　　而實驗中讓受試者飲用可可，促使齒狀迴的血流量增加，也能期待齒狀迴新生腦細胞的效果。而研究團隊也在受試者飲用可可前後二十分鐘進行了記憶力測試，發現有飲用“可可多酚含量高的可可亞”的組別，記憶力大幅改善。 

　　　　最後的研究結果指出，實驗開始時受試者平均約是  60 歲的記憶力，三個月後普遍都回到 3、40 歲的狀態。 

　　　　●高純度可可才有效，怕苦可酌加蜂蜜 

　　　　想要藉著可可來達到使大腦回春的效果，要避免飲用加了大量的糖以及奶粉等添加物的可可；飲用「純可可」以及食用「純度 70% 以上的巧克力」才具有效果。如果覺得純可可太苦，可加入蜂蜜飲用。

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