嘉義東石美食行程必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石漁港產地現烤現吃

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵仔在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2008日月潭健行步道專業導覽活動開始報名了，完全免費 新聞來源：日月潭國家風景區／2008-12-05 「2008日月潭健行步道專業導覽示範遊程」簡章日月潭步道可說是在地非常重要的旅遊資源之一，而專業導覽能力的提昇，可提供給日月潭遊客更「物超所值」旅遊印象，並可經由專業導覽，推廣日月潭旅遊的多元性，可提高遊客停留時間及造訪次數，因此，規劃辦理實際步道體驗活動，除了一般民眾以外，亦希望業者能派員參加，讓日月潭整體旅遊品質能更加提昇：（一）活動主題：日月潭步道深度導覽示範遊程。（二）活動內容：配合本處步道護照出版，辦理步道「尋章集拓」贈獎活動（活動辦法詳見步道護照）；另規劃4條示範性之步道遊程路線並設定導覽主題，由專業解說志工帶領進行全程之導覽與體驗觀察。（三）活動對象：相關業者與一般民眾，每梯次最多30人（額滿為止），參加者本處免費提供步道護照乙本。（四）活動時間：97年12月20日、12月27日及98年1月3日；每星期六上午8時至12時。（五）報名方式：1.一律採傳真預約報名，傳真電話：049-2855593或049-2855288（請於傳真後來電確認，未來電確認者視同未完成報名，確認電話：遊憩課 黃姵宜小姐：049-2855668＃366）。2.解說費用：免費。（六）集合時間及地點：上午8時於水社遊客中心。（七）主題路線：※行程一：文武朝聖：1.遊程：水社遊客中心--梅荷園—耶穌堂--水社碼頭—水社親水步道—竹石園生態觀察--文武廟年梯—回程2.主題：宗教人文史蹟。 3.解說重點：先總統蔣介石先生史跡、湖濱景緻、竹石園生態、文武廟人文特色、步道尋章集拓活動。※行程二：青龍取經1.遊程：水社遊客中心—水社碼頭—搭遊艇（本處提供）—拉魯島—玄光碼頭—青龍山步道—玄奘寺—慈恩塔步道—慈恩塔—回程2.主題：邵族、玄奘法師人文史蹟。3.解說重點：邵族祖靈史蹟、玄奘法師史跡、青龍山步道生態、慈恩塔史跡、步道尋章集拓活動。※行程三：猫囒找「茶」1.遊程：水社遊客中心—水社親水步道—竹石園生態觀察—猫囒山步道—茶葉改良場—氣象站—猫囒山步道（自明潭國中端回程）2.主題：紅茶、日月潭日出、婚紗話題。3.解說重點：湖濱景緻、紅葉步道、日月潭日出、竹石園生態、步道尋章集拓活動。※行程四：環湖馳騁1.遊程：水社遊客中心—文武廟—伊達紹—玄光寺—頭社—水社遊客中心。2.主題：休閒運動風。3.解說重點：日月潭適合自行車運動休閒風氣。註：．全程約33公里，部分路段起伏較大，請衡量自行車性能及安全性。．需自備腳踏車、安全帽、簡易維修工具及雨衣。．本處遊客中心1樓「捷安特自行車租賃店」已經開始試營運，參加者如無法自備自行車，可前往租賃。（八）注意事項：1.本處提供參加者保額100萬公共意外險，如須另加保，請自行辦理。2.本遊程為步道導覽示範遊程，參加者請勿攜帶學童（12歲以下）參加。3.本遊程全程所須時間約3至4小時，請參加者自行斟酌體能及身體健康狀況，如有心血管疾病、身體不適或有宿疾無法久行者，請勿報名參加。4.本處僅提供飲用水、鉛筆，未提供食、宿，個人用品請自備：例如：毛巾、圖鑑、筆記本及個人藥品等。5.日月潭野外會有蛇類出沒，安全最重要，千萬不要進入長草區，以免發生危險。6.如活動當日天候不良，基於安全考量，活動路線將視情況機動調整或縮短行程。7.快樂出門，平安回家。附件下載：2008步道導覽示範遊程--簡章

旅遊新聞02

書法、水墨名家現場揮毫作品限量大放送 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2006-12-30 2006南投花卉嘉年華活動將在2006/12/30~2007/1/1共計三天於埔里花卉中心現場，邀請書法、水墨名家現場揮毫作品限量大放送，每日前80名進場遊客可獲得書法作品、水墨作品，歡迎民眾把握本次的機會!!

旅遊新聞03

綠樹花果圍繞集集鐵道小鎮 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-12-29 一個被媒體報導而一夕爆紅的純樸小鎮，一個遠離都市喧囂充滿歷史軌跡的人情小鎮，正是南投集集。因為集集本身的自然美景與歷史建築，成為一個觀光產業興盛的小鎮，周圍也發展出了更多的休閒景點與農產特色美食。集集的火車站本身就是個相當具有歷史的景點，深褐色的屋簷與白色的支柱，幾乎都是由木頭建造而成的，雖然在９２１大地震時集集火車站毀損嚴重，但現在已經修護完成，集集火車也成為遊客到集集的主要方式之一。在集集火車站旁有集集鐵路文物博物館，博物館地板設計成鐵道的模樣，還佈滿了許多石頭，有濃濃的鐵道風情。牆上掛滿了集集火車站以前的舊照片，博物館中央還有集集鐵道的小型火車模型，是整個集集的鐵道系統。來到集集一定要租台腳踏車逛逛整個集集，往東騎有集集開發的腳踏車專用道，與鐵軌平行的專用道種滿了的肉桂樹，一路上還有代表集集產業的銅雕藝術。而往西騎可以到達集集著名的綠色隧道，享受綠意盎然的林蔭，但是要小心過往的車輛！集集附近還有許多大片的花田，波斯菊跟向日葵是主要的花種，你可以騎著腳踏車尋找花田，到花田中的商店品嘗古早味的枝仔冰，也可以買一束向日葵，或是親自下花田摘採向日葵喔！集集是一個農村小鎮，除了花田的繽紛美景之外，也有許多鮮甜的農產水果，一年四季皆有產的山蕉、番石榴，以及巨峰葡萄現也在冬果產季中喔！集集街上還有賣香蕉酥與憂鬱香蕉船，香蕉酥是用香蕉炸成的，憂鬱香蕉船呢？其實是香蕉皮，香蕉皮中有血清素前趨物，具有緩和情緒和抗憂鬱的功效，喜歡嚐鮮的人不彷買來試試！還有創意的集集火車票餅，不同的站別車票代表不同的口味，木盒裝的火車票餅自己享用或是送禮都非常適合喔！

嘉義東石隱藏美食必吃
嘉義半日遊必到餐廳， 2023嘉義東石烤蚵仔半日遊 嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳