家有過敏兒好煩惱，你知道該如何為孩子挑保健食品嗎？現代人壓力越來越大，哪些食品可以保護心血管？市面上各式營養補充品，究竟有哪些挑選訣竅？灃食公益飲食文化教育基金會每月邀請重量級學者，舉辦「良食脈動」講座為民眾解惑。上月19日邀請3位國內領域代表性專家，教你如何聰明選擇營養補充品。

益生菌在2017年創下近30億商機，是保健品中銷售額度最高的產品。依據數據來看，人體內有100多兆微生物存在腸道（相當於1.5公斤），幾乎是一個肝臟的重量，排列起來甚至能繞行地球2圈半，但打從嬰兒出生後，體內就沒有腸內菌存在，輔仁大學食品科學系教授兼系主任蔡宗佑整理兩迷思供民眾參考：

一、挑選益生菌時，不要特意追求「菌數越多」才越好，應著重在於主要成分是否為「有效菌株」，若大都為中性菌充數，是沒有真正「益生」的功效，衛生福利部審核通過之健康食品資料網站，查詢已通過認證的產品名單做選購即可。

二、一般而言，益生菌需要長期服用才會見效，因為菌種並不能永存於體內，食入後會受到胃酸、膽鹽的攻擊與消耗，最終抵達腸道，約2周後才會被代謝、排出體外，蔡宗佑建議，有些菌種的代謝物也會有特殊功效，但飯後還是攝取益生菌是最佳時機點，腸胃中的食糜會中和胃酸酸度，益生菌較不容易被破壞！

佛靠金裝，人靠衣裝，儘管寶寶非常天真可愛寶寶寫真，但要是想拍攝出非常完美的寶寶寫真的話，給寶寶搭配合適的服裝是非常重要的。

1.依舒適度搭配：在搭配衣服時首先考慮的就是舒適度，不能讓寶寶對於拍攝時自己穿的衣服表示不滿意或不舒服，從而影響寶寶的情緒。父母不妨選擇比較寬鬆舒適的童裝，儘量避免過於正式的正裝，以休閒服為主。還要選擇寶寶喜歡、適應的顏色，以免造成寶寶不開心。

2.依體型搭配：搭配衣服時要按照寶寶的體型來進行選擇。對於偏胖的寶寶，要選擇深色系衣服來彌補其體型寶寶寫真的缺陷。對於偏瘦的寶寶，要選取暖色系衣服來使寶寶看起來豐潤一些。

3.依膚色搭配：寫真要儘量在燈光服飾妝容的配合下體現寶寶的完美膚色，如果寶寶膚色較黑，則應該搭配亮色的服裝，以增加皮膚亮度。如果寶寶皮膚較白，則選擇範圍非常廣，幾乎都可以適用。

有重量級講者開獎，讓現場爆棚滿座，也吸引了多位知名學者到場支持，灃食副執行長林芳燕表示，「良食脈動」講座台北台中兩地巡迴，已經陸陸續續辦理13場，希望邀請重視健康的大家一同加入，從科學原理出發，為家人的飲食知識把關。

此外，林芳燕指出，9月正值開學季，「疾病罹患年齡下降、學生過胖比例居高不下、過敏兒」等議題討論度熱烈，本次「保健食品」場次開放不到5天即報名額滿，未能參與也不用擔心，演說內容於講座後，也會放上灃食網站分享，有興趣的民眾可鎖定灃食官網或臉書專頁動態瞭解最新消息。