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帝統的77道美食試吃 第63道/鴕鳥蛋
2022/06/22 18:32
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鴕鳥是世上最大的禽類動物,鴕鳥蛋則是世上最大的蛋。
鴕鳥蛋一般長達15公分,寬8公分,重量可達1.8公斤。一粒鴕鳥蛋,可供24人享用。
鴕鳥蛋煮熟後蛋白質晶瑩剔透,口感滑嫩有彈性,風味更勝雞蛋。亮麗的鴕鳥蛋無脂肪、低熱、低膽固醇、高蛋白質、高鈣。

吃鴕蛋也和吃雞蛋一樣,烹蛋法可以層出不窮,鴕蛋可以放在水中煮熟了吃,或者塗上牛油、番茄醬。
現在在帝統眼前的正是用水煮出來的水煮蛋,一樣又是沒給調味料的情況,吃起來就像普通的水煮雞蛋一樣,只是大了點,而且蛋黃太多還會噎到。
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