台灣雞蛋糕為台灣十大傳統點心之首。最初是雜貨店老闆為了不浪費破掉的雞蛋，便嘗試加入麵粉、油等配料弄成漿糊狀，再經烘烤而成。
後來模具設計成小小雞蛋形狀，大受歡迎。
傳統雞蛋糕都是街邊小販以手推車販賣。不過近年來有不少小吃店製作，並增加了不同口味，也有許多不同的造型，不但增加了雞蛋糕的美觀程度，也讓雞蛋糕受到更多大人小孩的青睞。

帝統已經不經不想吐槽為何又是台灣食物，直接把熱呼呼的雞蛋糕塞到嘴裡。
吃起來軟綿綿的還有淡淡的蛋香，感覺蛋糕很像，但口感比蛋糕還要有嚼勁。而且直接用手拿取就能吃了非常方便。還不賴！