沒喝飲料、也沒吃甜點了，血糖還是降不下來？ 營養師曾建銘指出，不碰糖卻狂嗑「醣」，血糖照樣會飆，他列出3種容易踩到的爆醣地雷組合，其中，看似養生的原型食物「地瓜＋南瓜＋白飯」，同一餐疊加吃下肚，醣量會大幅超標。
營養師曾建銘在臉書粉專指出，很多人躲過了糖，卻每天都在狂嗑醣。砂糖、黑糖、蜂蜜以及戒不掉手搖飲，都是糖；白飯、麵條、地瓜、燕麥，還有三色豆的玉米和青豆仁則都是醣，也就是碳水化合物。他直言：「我不吃甜的這句話，在血糖面前根本起不了保護作用。」
曾建銘表示，澱粉吃進肚子消化後，會變成葡萄糖直送血液，吃起來不甜，血糖卻照樣飆。薄片吐司一片就是一份醣（15克），如果早餐吃厚片還塗果醬，血糖會如雲霄飛車般起伏。
