常吃絲瓜的5個好處 絲瓜的功效與作用
2015/12/04 15:33
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絲瓜雖是夏季的一種普通蔬菜，但由於它具有美容護膚以及防治一些婦科疾病的功效，所以，絲瓜理應成為女性更喜愛的蔬菜。
中醫認為，絲瓜性平味甘，有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效。尤其是老絲瓜筋絡貫穿，類似人體的經絡，借助老絲瓜之氣能導引人體絡通暢、氣血通順，這樣，經血不暢自然就通順了。
1、美容：絲瓜汁有“美容水”之譽。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
2、子宮出血：把絲瓜絡用火燒後剩下的稱為絲瓜霜，研勻後備用。每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對子宮出血或血崩有效。用絲瓜子或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經過多症。
3、月經失調：絲瓜子焙乾，用水煎後加紅糖適量，溫黃酒沖後服用，每日2次。
4、月經過多：老絲瓜1個，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開水沖送。如用黃酒沖服，有催乳作用。
5、痛經：取幹絲瓜1個，水煎服，每日服2次。
絲瓜（Luffa cylindrica），又稱菜瓜，是東亞地區廣泛種植的一種蔬菜。絲瓜是葫蘆科攀援草本植物，分為普通絲瓜和有棱絲瓜兩種。絲瓜為夏季蔬菜，在瓜類食物中屬於營養較為豐富的一種，絲瓜富含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和幹擾素等物質。絲瓜成熟時，瓜肉裡會生成一層網狀纖維，稱為絲瓜絡，提取出後可用作洗刷灶具及傢俱。絲瓜還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，絲瓜蔓斷後溢出來的汁，叫做在中藥中有止咳、除痰、抗過敏、美容等功效。
需要注意的是，絲瓜不可生食。在烹飪前需要對絲瓜進行一些處理。首先需要將絲瓜清洗乾淨，如果絲瓜較老可以將皮、和瓤去掉，如果是有棱絲瓜則需剃去突出的棱角部分，以免影響口感
絲瓜的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及各類維生素，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養物質。
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，還能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫等病症。
抗病毒、抗過敏：在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用。
抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
每100克絲瓜所含營養素如下：
營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 營養素名稱 含量
熱量 20（大卡） 維生素A 15.00（微克） 鋅 0.21（毫克）
胡蘿蔔素 90.00（微克） 維生素B1 0.02（毫克） 鎂 11.00（毫克）
碳水化合物 4.20（克） 維生素B2 0.04（毫克） 鉀 115.00（毫克）
膳食纖維 0.60（克） 維生素B6 0.11（毫克） 銅 0.06（毫克）
脂肪 0.20（克） 維生素C 5.00（毫克） 鈉 2.60（毫克）
蛋白質 1.00（克） 維生素E 0.22（毫克） 錳 0.06（毫克）
葉酸 22.60（微克） 鈣 14.00（毫克） 磷 29.00（毫克）
煙酸 0.40（毫克） 鐵 0.40（毫克） 硒 0.86（微克
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