雪   香  與  咖   啡

如七里香與茉莉之芳郁撲鼻

枝條似雪柳般柔軟垂懸

蜂兒彩蝶齊來訪

花粉蜜汁喜迎之

依傍著綠色寬闊的葉面

那一身的白

輕盈自在散發出幽然的風韻

數年前看了梅莉史翠普主演的- 遠離非洲 後對那一大片的咖啡林與紅橙橙的豆子留下了深刻的印象，朋友知道達妮兒喜歡喝咖啡，特地送了幾顆小苗。不知該如何栽植隨意的將她種在屋旁，去年無意間看到一顆顆的咖啡豆歡喜莫名，開始四處打聽該如何烘培，終也學會了最簡單又最直接的方法，雖然數量很少，但當品著自己栽種自己烘培的咖啡時，多了一分的怡然與自得…

日前被一陣陣撲鼻的芳香吸引…尋著香味找到了一串串的驚喜，原來那咖啡色的源頭…竟是潔淨的白…… 太美了!!

花了將近一個小時的時間捕捉花兒的風韻…

  雪白與咖啡….多麼奇異的組合啊!!

咖啡樹屬於茜草科植物，樹高約3-5公尺，不喜直射陽光及高溫。喜歡生長於林蔭下或熱帶之高原。咖啡原產於非洲大陸的野生植物，而今全球90%種稙的是原產衣索比亞卡發高原的阿拉伯種。 

　　公元17世紀荷蘭人移植於印度，種植失敗，後於1696年自巴黎移植至西印度群島，其後再傳入中南美洲。 

咖啡樹為長綠灌木，葉子對生，花白色，有茉莉香味，開花 到果實成熟大約需6-8個月，方可採收。

  咖啡的果實初為綠色，漸漸轉黃，成熟時即呈紅色，因顏色及形狀都似櫻桃，故亦稱Ｃｈerry。果實由外而內包括果皮、果肉、羊皮、銀皮，最裡面的果實即為咖啡豆，每顆果實含2個種子，各呈半面形

日前收到好友從遠方寄來衣索比亞及祕魯咖啡各一包，用較傳統的氣壓方式來回沖泡…帶著些許花香的感覺清新爽口，不忍破壞那份香醇因此不加任何東西…冷熱皆宜..飲後回甘，想到雪白的花朵與熟後的咖啡….真有說不出來的趣味呢!!