加上身邊很多種稻、種水果的農友，都因為打農藥而致死，他希望讓自己和別人都活得健康，於是開始不用化肥、減少用農藥，其中，六分地是完全以自然農法種植的有機田。

之後，林龍星認為池上鄉擁有先天的優渥條件，水源、空氣零污染，他特別向農會建議，朝有機方向發展，於是透過池上農會結合在地糧商、米廠一起輔導八十位農民，建立有機村長者助聽器價錢。

至今，有機村約有一百二十公頃有機良田，生產出獲得認證的有機米。

身為大坡稻米產銷班班長的林龍星，明年也將帶領農民與池上鄉農會合作，推出有機稻田認養計畫，在田間架設監視器，首創讓認養者可以隨時查看稻作情況。認養者一期稻作一分地支付約一萬二千元，即包含租地、打田、秧苗、有機肥料、割稻和工錢，可以換回約二百五十公斤有機白米，比直接到市面上買二百五十公斤池上有機米約須花二萬八千多元划算急救課程。

在林龍星家吃晚餐那天，我嘗到有機醃製麻竹筍、有機芥菜湯、還有吃到肉質彈牙帶有膠質的天然養殖吳郭魚，加上一碗香噴噴的有機越光米，林龍星的有機精神，是從生活做起。

飯後，他開始填寫田間紀錄，從他那黝黑滄桑的手，和有力的字跡，我看到他對種稻的鍥而不捨的精神言語治療！