嘉義東石美食行程在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食2023吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食行程一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

排雲山莊積雪快報 新聞來源：玉山國家公園／2008-12-10 據本處排雲山莊回報： 排雲山莊目前已積雪3公分，攀登玉山主峰須具備雪地裝備冰爪及冰斧等，以策安全。 更多詳情請洽本處排雲登山服務中心TEL：049-2702228排雲山莊前雪況排雲營地雪況風口雪況

旅遊新聞02

日月潭湖上花火 跨年浪漫倒數 徵求有情人上台吶喊愛的告白 新聞來源：交通部觀光局／2008-12-31 交通部觀光局日月潭國家風景區管理處新聞稿日月潭今年的跨年湖上音樂花火倒數活動，將於2008年12月31日(三)於水社碼頭舉行。「跨年祈福 光樣花火迎金牛」節目將從晚上7:30開始直到凌晨，日月潭風景區管理處呼籲民眾提早前往日月潭，以免塞車而錯過精彩節目。今年日月潭跨年晚會以音樂和舞蹈為主軸，節目有：非洲鼓舞、音樂水舞、薩克斯風四重奏、百老匯劇團、群星歌唱、樂團表演、十鼓擊樂團及湖面煙火施放，凌晨開始施放的煙火將比20及27日2場煙火，不但長度加倍，燄麗更加倍，許多欣賞過前超ㄅㄧㄤ超震撼2場煙火的民眾已經表示迫不及待了。今年日月潭跨年晚會中，日管處別出心裁空出邁入2009跨年倒數前的珍貴時段，提供3對情人登上水上舞台插播世紀告白，勇敢向另一半大聲說出心中的情話。有意藉此難得機會展現愛意，甚至求婚者，歡迎於31日中午前「秘密」電洽日管處遊憩課，電話：049-2855668分機360，我們將與您「共計大事」。此外，再提醒全國民眾，日月潭跨年假期將持續至2009年3月31日許多優惠包括：步道護照浪漫進行曲、蜜月祈福行程，風景區內超過100家旅館、餐飲及農特產店家聯手3600元特區優惠促銷及住宿回饋樂透摸彩，期望在經濟寒冬中為浪漫加溫，打造輕鬆成行的跨年假期。活動詳情請上日管處網站http://www.sunmoonlake.gov.tw 查詢。

旅遊新聞03

八卦山油桐花盛開　把握賞桐好時機 新聞來源：參山國家風景區／2008-05-13 八卦山脈的油桐花目前值盛開期，比起去年晚了兩個星期，同時因為沒有受到大雨的打落，現在幾處賞桐景點，開滿了雪白的花，使青翠的山林，如上了菛諈漪麗。賞桐的地點有員林鎮藤山園步道、臥龍坡步道，芬園鄉挑水古道碧山古道１４８縣道，彰化市福田社區步道東外環步道。目前花開的情況約八成，欣賞美麗又詩意的油桐花，現在正是好時機。芬園鄉挑水古道及彰化市福田社區步道是今年彰化縣新增的兩個景點，難能可貴的是這兩條路線都是社區居民自行動手增闢的，可以走在林道間，享受桐花雨飄落的感覺。挑水古道為於芬園鄉溪頭村，１４８縣道旁，搭彰化客運經社口往草屯線，可在古道入口下車。社區居民砍掉雜木林，整理出桐花林，鋪設石頭步道，穿梭在林間，可享受桐花飄落的驚喜感。連接碧山古道的天梯，在近６０度坡的地方，用大石頭堆疊而成，將近２００個階梯，是一處健腳的考驗。附近碧山盧禪的民宿，是標榜佛教的民宿，環境清幽、禪意十足。好地方庄腳菜庭院視野佳，可眺望南投九九峰、南投市、草屯鎮，及觀賞國道三號車水馬龍情況。福田社區由居民整理出一條步道，沒有舖柏油及水泥，走在黃土上，跳過飄落在步道上桐花，感覺相當原始。步上方搭設了一處賞桐平台，可俯瞰走的桐花山谷。１３９縣道的桐花分在大彰路旁，開車經過很容易就發覺，幾處步道入口，彰化縣文化局都設有賞桐區指標，可停車就近觀賞。沿途禾家牧場、品香咖啡庄、夜景餐饌、大山牧場、４C機咖啡、八卦山蝴蝶園、山中居、杏花村等餐飲都非常方便。目前是鳳梨產，期沿線有攤販可以品嚐，到鳳鳴國中後右轉員南路，這個區域是藤山園步道及臥龍坡步道，現在整個區域滿佈桐花，在觀景平台更可遠眺彰化平原及高鐵鐵道，在桐花樹前，待觀看高鐵呼嘯而過，也是另的感覺彰化縣八卦山的桐花目前開到近八成，賞桐花大約還有一星期，民眾要觀賞桐花盛開的情況，這星期到八卦山正是時後。２００８客家桐花祭，桃竹苗的活動陸續登場，一直持續到５月１８日，查詢各縣市開花情形及桐花祭活動資訊，可上行政院客委會桐花祭網站。‧行政院客委會桐花祭

嘉義東石烤蚵仔推薦
蚵仔又大顆又多汁又新鮮， 嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦 嘉義東石烤蚵仔美食餐廳