女兒回來參加好友的婚禮﹐說好久沒有吃這道紅燒牛尾了,很想吃﹐
好吧﹐她難得回來﹐ 可是﹐最近好像牛多了一點。
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牛尾兩吃﹕
一吃﹕羅宋湯﹐很多格友都會燒﹐在此不多介紹。
二吃﹕紅燒牛尾。
材料及做法﹕
1﹑燒開一鍋水﹐牛尾(約三磅)燙過出血水﹐洗淨﹐再放回鍋內﹐大火燒開﹐
關小火燉煮 約兩個多小時。
2﹑約一個小時後加入﹕洋蔥﹑胡蘿蔔﹑番茄﹑芹菜(嫌麻煩也可和牛尾同時燒)﹐
湯待涼放入冰箱﹐撇掉一層肥油。
3﹑牛尾快酥爛時將牛尾撈出放入另外一小鍋。
4﹑加入一碗牛尾清湯(不要蔬菜)﹑番茄醬1碗﹑醬油2湯匙﹑糖2湯匙
(請酌量加減自己的口味)
續將牛尾燒到酥軟醬汁濃稠為止(約半個小時)。
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寒冷的天氣﹐先來一碗熱騰騰的羅宋湯﹐暖暖胃。
兩塊牛尾﹐再將酸酸甜甜的番茄醬汁拌在白飯上﹐配上一點泡菜。
酥爛的牛尾﹐開胃的醬汁﹐老人家﹑小朋友﹑大朋友都喜歡喔!
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26樓. 了雪玄2014/11/24 14:11
對不起，喵愛開玩笑...。您道歉，不好意思了。
沒事!我也是開玩笑的﹐別當真! 領弟 於 2014/11/25 04:19回覆-
25樓. 了雪玄2014/11/24 11:23快吃飯了吔，看這個對喵來說，實在太殘忍囉。I'm so sorry,making you feel that way!
領弟 於 2014/11/24 11:27回覆 
24樓. 韶關2014/11/17 12:38呵~我家不吃牛。
不過牛肉食譜都好誘人喔~
23樓. connie F2014/11/10 11:53。
一看就是好吃的漂亮紅燒牛尾 幾乎忘了這一道菜 也許下次試試 很久沒吃大塊肉 真的是老了 以前好愛紅燒肉 現在怕胖也不吃了能吃就是福!管他胖。
我也很久沒有燒這道菜了﹐以前才$2.99一磅,中國城現在要$5.99.
大華還要$7.99。貴三三。這道菜番茄醬比較多﹐味道酸酸甜甜的。
自己大概也只能吃一塊﹐不比牛排多呀!
領弟 於 2014/11/10 12:20回覆
22樓. 宋子平老師2014/11/08 12:29那是去年11/15自拍的
有調整個桌燈燈源啦^^
21樓. 牧谷(Pokemon總動員)2014/11/08 12:03空口無憑
立此存照
-
20樓. 牧谷(Pokemon總動員)2014/11/08 10:54搖錢樹
今天到超市去探詢柿(市)價
是妳們那兒來的
一粒要$1.99
60塊台幣一粒
領弟
妳發了
明年妳把柿子運過來
我幫妳賣
要不要用卡車運啊!牧谷真愛說笑!
這邊中國市場﹐才9毛9一磅﹐小的5毛錢一磅。季節性水果﹐馬上就沒有了!
那幾粒柿子就能發﹐要發早就發了!還窩在這個鬼地方。
不過您這個大忙人可能發起來比較快!
領弟 於 2014/11/08 11:14回覆 -
19樓. 宋子平老師2014/11/08 10:34嗯
妳喉嚨不舒服是感冒之故
那就建議妳喝不能冰過的楊桃湯
一天可以多喝幾瓶鋁箔包裝的
剛喝時會覺得很好喝
那是因為喉嚨有恙
直到感覺很鹹難喝時就是喉嚨已好了
請試試看^^
嗯
那盤牛尾沒吃過
偶全包了它^^啊唷!子平老書﹐到哪兒去找楊桃湯喝呀﹖
根本不容易看到﹐就算有﹐也是又爛又貴三參參的。
擠不出楊桃湯﹐鋁箔包裝的﹐要到中國店去找找。謝謝老師的秘方。
牛尾沒吃過﹖來美國一定招待您吃!
看您的照片﹐還很年輕呀﹖
領弟 於 2014/11/08 10:45回覆 
18樓. 中秋節 寒露 與雙十國慶日2014/11/08 07:13領弟歌喉好 唱得又淒美 不由得眼鼻發酸.
你們那裡的牛尾是去皮的嗎 ? 還是為了不油膩 ?
難得有粉絲聽得仔細﹐足感恩!
平常唱歌就是疏解心情用﹐經常自己唱唱﹐唱到眼淚留下﹐哭完輕鬆就好。
金拍謝!沒有娛樂到您!
牛尾﹐是去皮的﹐如果帶皮的我可能不敢處理!
就是這付德性!
謝謝您的留言!
領弟 於 2014/11/08 07:41回覆
17樓. 中華民族端午節2014/11/08 07:03太美好
住美國有好運，可以吃到由UPS送您的美味的食物到我家，這個禮物太棒!
你還是拒收回禮---
