做法:

1.牛絞肉放入牛奶20cc拌打至奶汁入肉,加入2大匙太白粉半均勻備用.

2.水及高湯煮沸後,放入牛奶及牛絞肉煮沸,淋下蛋汁,再放入菠菜末煮滾,鹽調味後,用太白粉水芶芡..淋上少許香油即可。