調味料:

高湯1罐,水8碗,鹽1茶匙.黑醋2大匙.黑胡椒粉1大匙,蒜酥3大匙

做法:

1.牛絞肉放入50cc清水拌打至水入肉,加入2大匙太白粉半均勻備用.

2.水,香菇水,及高湯煮沸後,放入香菇末,竹筍末,煮滾,再放入牛絞肉煮沸,淋下蛋汁,加入調味後開大火,用太白粉水芶芡..淋上少許香油即可。