又到了醃青芒果的季節

這個 酸酸甜甜..又可以冰涼涼..也可以當挫冰吃的好滋味

喜歡的人可真不少..市售醃好的青芒果    價位 又 很高

一百塊 還買不到一個拳頭大...(金皇芒青果)

個人偏愛 口感脆脆的..比較不愛小小顆的土芒果醃的

索性就自己醃一些來試試..沒想到超級簡單 .. 衛生  又便宜..又好吃

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一般大一點的市場 在五  六月的季節都會賣  青芒 或 青梅

買個幾顆 回家 自己動作做是個不錯的選擇唷

青芒 去皮 切塊

少量的鹽醃個二十分鐘左右

用煮好冷卻乾淨的水..清洗個 三  到  四回

去掉了 鹽味...

加入冰糖拌勻放入保鮮盒置入冰箱

過二天後 試吃一下它的甜度..依個人喜愛

如不夠甜 可以在上層再放些冰糖...搖勻..再冰個 一天  即可

如果一次醃太多...醃好的青芒分裝於塑膠袋內

一小包  一小袋的  放入冷凍

想吃就拿一包出來..敲碎冰塊即可