在國外生活，多多少少都會做些好菜或點心。孩子小的時候，常常做些點心給他們吃，到女兒到東部念大學後，做點心的時間就變少了，主要原因是兒子對西方食物的受度高，倒省了我這個做媽的為他料理適合中國人的口味佳餚了。

不過，這兩天在整理一些食譜時，發現因搬家，好多都不知被我塞到何處了，為了怕現有的也不見，趕快把它們打字放在部落格內，一來可以和網友分享，二來方便日後查詢。

奶酪的做法
材料:
牛奶250g
鮮奶油250g
糖50g
吉力丁一小包（7g）

做法：
吉利丁用冷水泡開備用。牛奶+糖加熱後放入泡軟的吉利丁，攪拌均勻加入鮮奶油，入模，冰至少兩個小時以上。

很簡單吧！這道點心是兒子的最愛，在台灣很容易買到，不過，在溫哥華，如果想吃，就得自己動手做了。