昨天罐頭媽做了梅子凍~本來是要做咖啡凍的~

但是罐頭爸因某些因素而不能吃含有咖啡因的東西

不過因應我弟的要求~她說她今天也會做咖啡凍~(手舞足蹈)

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罐頭家只要每年的夏天要到了~就會做咖啡凍來吃

冰冰涼涼最消暑了~~ ^0^

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使用的梅子是陳年的醃漬梅~(至少有7~8年了)

我還記得那時罐頭爸揉梅子的景象...

但其實我不太知道梅子凍的作法~~

只知道要加入一種專門用來做果凍的粉(要按照比例)

然後把水煮沸~加入梅子汁和些許梅子

再加一些調味料(像是糖)

//如果想吃梅子綠茶口味的話~再加入綠茶包去煮~其實也不錯//

煮好之後要分裝至容器中

待冷卻後放入冰箱凝固成形~就會是好吃的梅子凍了!

只是比例的問題要調整好~否則會變成失敗品~

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