上海小菜

常常在隆記吃.

取母鯽魚含卵到滿腹時.先炸到酥脆無骨

在與蔥段醃製燒透

吃時以冷盤上桌

魚肉甜而酥.魚骨一嚼即化.魚卵飽滿可慢慢的細嚼

是上海小點的招牌之一

隆記小菜冷盤還是道地

蠻老式的館子

去吃是吃箇親切懷念的感覺......