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位於薄酒來地區的夏絲拉斯酒莊是一座典雅的中世紀古堡酒莊，每年生產一萬六千瓶頂級薄酒來美酒，供應各地酒商。

古堡酒莊的主人之一賈克領著我參觀古堡的酒窖，一邊聊起他從巴黎的白領階級變身為中世紀古堡葡萄酒莊堡主的經過：

「我一直在巴黎生活與工作，實在厭煩了都市生活，便想到鄉間買座古堡釀起葡萄酒。」

他和朋友合資一百萬歐元買下這座維修良好且附帶數公頃葡萄園區的夏絲拉斯古堡，開始置身釀酒事業，當起堡主和葡萄酒莊莊主。

夏絲拉斯古堡所釀的酒有四種：頂級白酒Saint-Veran, 夏絲拉斯紅酒，薄酒來紅酒及粉紅酒，以及勃根地紅酒。

從巴黎的白領階級搖身一變而為古堡莊主，賈克對遠離都會的鄉間生活十分滿意，夏絲拉斯古堡如今的房價已超過歐元兩百萬，而所生產的頂級葡萄酒也為兩位堡主帶來可觀的收益。

對想遁離都會生活的人而言，或許也可以參考賈克的投資方法，到法國薄酒來地區買座古堡釀酒去。