水餃，再平凡不過的食物，不過就是一張麵皮，包上高麗菜+絞肉或韭菜+絞肉，下水煮過就可上桌。如此簡單的食材與作法，卻可創造出驚人的美味！

▲隱身在通化街巷弄間的青島水餃，CP值超高非常值得去嚐嚐喔！

▲從門口的扛棒看起來....好像不少媒體來報導過喔！

▲店員直接在門口包起水餃...看起來挺大顆的喔！

位在通化街夜市裡的巷子裡有間青島水餃，大概是查德吃過的上百間水餃店中，排名前五名的好吃喔！連被查德推薦去吃的朋友也都這樣說呢！

▲看到這一顆顆包好的生水餃...顆顆超飽滿喔！

▲除了水餃這還有賣鍋貼...也有不少人偏愛他的鍋貼

▲醬料區提供了辣椒、醬油、薑絲、辣高麗菜(是冬菜??)...還有這一罐特製醬料

說來很巧，會發現隱身在通化街菜市場裡的青島水餃，單純只是想開發一些沒吃過的店，因為查德公司附近的餐廳，基本上幾乎全部吃過好幾輪，對於喜歡嘗鮮的查德，千篇一律的便當、炒飯，上班已經夠苦悶了，午餐應該有點樂趣，享受些美味！於是查德跟瘋狂小Jack(拜客狂的車友)勇於開發新餐廳...就這樣讓我們在菜市場裡發現了青島水餃！

▲夾些辣高麗菜，加點特殊醬料與薑絲...這是吃水餃的必備調味

▲看一下青島水餃的菜單，東西多樣，但價格平價

▲一旁的冰箱裡還有各式小菜，提供客人自取

不知道老闆是不是青島人...口音聽不出來，查德也不知道什麼是青島口音XD，也不知道水餃是不是青島口味，因為查德也沒吃過青島口味水餃XD，反正只要好吃管它是青島還是黑龍江～哈！查德偏好高麗菜水餃，Jack則喜歡鍋貼，鍋貼查德沒吃過...因為查德喜歡吃比較乾比較不油的鍋貼。這家的高麗菜水餃...餡沒有太重的肉味，更完全不會有肉的羶味，淡淡的菜香與甜味，這餡...一定有秘密在裡頭！

▲Jack點的鍋貼上桌啦！煎起來皮帶點微焦，特別香！

▲鍋貼的內餡是高麗菜+肉，跟高麗菜水餃一樣，只是一種用煎的一種用水煮

▲Jack喜歡沾上醬料加上幾條薑絲配著一起吃

▲或是加點辣高麗菜...吃起來也很夠味！

通常查德吃水餃是不沾醬的，因為查德是的平淡的人，喜歡清清淡淡吃原味卡健康啦！一開始查德也是單吃水餃不沾醬，就覺得很甜很好吃了！有一天試了一下老闆特調的醬料後...從此愛上了那醬料，那醬吃得出來一點薑、一點醬油、一點糖...其他的應該就是祕方了，水餃沾了醬產生了另一種美味，所以現在查德一定會配上醬料吃水餃

▲查德的高麗菜水餃來囉！這水餃就算不沾醬...也粉好吃喔！

▲看這內餡就是細碎的高麗菜與絞肉...手有點抖，拍得有點糊

▲通常查德會配上一碗餛飩湯，不會太乾又很有飽足感

▲還有家常的酸辣湯，料好又實在...只是對查德來說辣了點，畢竟查德吃得清淡嘛！

除了水餃，可以配一碗湯，有酸辣湯、餛飩湯、青菜蛋花湯或是紫菜蛋花湯，湯類並沒有什麼特別，只是讓吃水餃不會那麼乾。若是預算高一點可以點碗雲吞湯50元，雲吞大顆飽滿保證讓你飽足感十足！一頓飯下來，十顆水餃配上一碗湯，差不多80元就可以搞定喔！在寸土寸金的敦化南路附近，能填飽肚子、享受美食又能省點錢，算是CP值相當高喔！下次去逛通化街夜市時，可以仔細找找青島水餃店，享受一下相當好吃的高麗菜水餃喔！

青島水餃 
台北市通化街39巷50弄19號
高麗菜水餃一顆5元，水餃還可以外帶
冷凍水餃一包45顆，高麗菜150元，蝦仁200元