大甲區鎮瀾宮在台灣是非常知名的媽祖廟，

每年的大甲媽出巡，聲勢浩大，

不只台灣人，甚至連外國人都知道。

其實鎮瀾宮平常香火就十分鼎盛，信徒絡繹不絕，

生為台中人，我們有時也會去大甲晃晃，拜個拜。

對我們而言，大甲有吸引力的原因，主要不是鎮瀾宮，

而是它周邊超多好吃的在地美食啊!

今天分享特食豐原排骨酥麵，

就是大甲生意爆炸好的美食之一。

位於大甲蔣公路上的特食豐原排骨酥麵，

創立於民國1993年，至今已經31年了。

蔣公路是大甲市區很熱鬧的一條街，

距離鎮瀾宮約350公尺，大概走路5分鐘左右的路程。

現在用餐都會習慣看一下google評論，

在看特食豐原排骨酥麵的評論時，就有看到網友分享生意超好人很多。

我們當天大概傍晚時分抵達，那時才5點，

想說這麼早，應該能稍微避開正餐時間的人潮?

遠遠就看到外面站了一些等待的人，

不是吧!現在不是才5點而已嗎?

然後走進店裡，居然客滿!客滿!

太誇張了，大家是在吃下午茶還是晚餐啊?

不過很幸運，小吃的優點就是吃得比較快，翻桌率高，

我們只等了一下，馬上就有位子了。

入座後，趕快來點餐吧!

特食豐原排骨酥麵主要販賣排骨酥，可以選擇麵、米粉或冬粉。

想吃乾麵也有，飯的話就是只有紹興滷肉飯。

牆璧上也可以看到菜單，一目瞭然。

話說我們本來只打算點麵類來試試，

店家告訴我們，他們家除了排骨酥是招牌，滷肉飯也超多人喜歡。

既然如此，不點一下似乎說不過去了。

點完之後，等不到5分鐘，就上菜了。

雖然內用跟外帶的客人都很多，

但店家上菜的速度也很快。

因為當天中午有吃麵了，所以晚餐就選個排骨酥冬粉。

不管是排骨酥湯或是麵，通常吃到後面都會很油。

特食豐原排骨酥麵卻完全不會油膩，我認真推薦真的必吃!

排骨也處理得很好，

吸飽蒜香味的湯汁，帶了點溼潤口感，爽口又入味。

湯也是必點，這碗金針排骨湯，讓人意猶未盡。

湯頭不僅濃郁，

排骨、金針、蛤蜊，給了滿滿配料，有夠大方。

我覺得湯品部份真的是它們的招牌，

好喝的等級如同褒湯。

再來就是店家推薦的紹興滷肉飯，

既然取名紹興滷肉飯，表示有使用一些紹興酒融入其中。

滷肉飯通常會有過油的問題，而特食豐原排骨酥麵的滷肉飯，

跟排骨酥一樣，處理得剛剛好，吃多也不膩口的那種。

加上醬汁適中的香鹹，讓人想一口接一口的好滋味。

最喜歡小吃店的小菜了!

將小菜全部切成一盤，看起來很豐盛。

搭配他們的獨家辣椒醬，將小菜的味道更突顯出來。

文章看到這裡，喜歡在地小吃的你，

是不是想要跑一趟大甲，好好大塊朵頤一番?

但要注意一下，

由於大甲媽建醮的關係，