在涼涼的冷氣房，吃著麻辣鍋，
是我覺得夏天裡，反差卻又舒服的事情。
如果懶得出門，家裡備個幾包麻辣鍋底，那是一定要的。
分享麻津家的麻辣湯底香料包，不添加任何香精和色素以及防腐劑，全部採用天然食材。
還有嗜辣一族喜歡來點辣醬提味，
麻津家的麻辣醬也很值得推薦喔!

麻辣香料包每包是100g，
不管煮火鍋、熬湯都可以。
一包麻辣香料包加1000CC的水，比例可以依個人喜好。

像我雖然從小吃辣，後來懷孕生小孩，那段時間完全戒掉辣椒，
現在雖然也是吃辣，但已經吃不了太辣。
這樣水就加多一點，自行調配濃淡。

煮個大約半小時，再加入自己喜歡的菜、肉片、海鮮，
香味四溢的麻辣火鍋，就可以開吃啦!
麻津家的麻辣香料，使用真材實料的藥材，整包是滿滿的藥材，
堅持不加入任何香精，食用起來安全。

有些人比較抗拒喝中藥，主要是怕身體太補而上火。
為了調配美味卻不上火的配方，麻津家老闆娘不但親自向中醫問學，
潛心研發中藥湯方，更不惜成本從巴蜀取經，就是為了讓消費者吃得健康。

如此真材實料，湯自然可以放心的喝。
好喝順口，而且不會死辣死鹹，
一入口就喝得出淡淡中藥香，
後面麻中帶點辣、辣中帶點香的口感，豐富多層次。

很適合加入其他火鍋食材一起煮，而且麻津家的麻辣湯底有供貨給各大連鎖火鍋名店，
因此它的品質跟味道，自然是好的。

煮火鍋之外，我也會拿來炒菜，
麻辣大陸妹，別有一番風味。

除了香料包，廚房必囤辣椒醬也不要錯過。
因為廚藝不算太精，家裡備幾瓶好用的調味醬，就是我的小法寶。
尤其辣椒醬更是不能或缺，
拌麵、沾醬、炒菜，萬用又好用。

麻津家炒製麻辣醬時，是將所需中藥材打碎，
用優質植物油將花椒煉成花椒油，再加入白芝麻炒出香味，
入蒜頭爆香後，放入雞心辣椒片後再入牛油以及香油，把郫縣豆瓣醬的味逼出來，
最後炒出朝天椒的辣、青花椒的麻、大紅袍的香、以及八角、孜然、草果等超過數十種獨門秘方調製而成。

獨家配方就是不一樣，自從有這一瓶，
即使是買外面的水餃、鍋貼，我也不用它們附的辣椒醬了。
拌飯、沾麵，都很搭。

不管吃滷味、小菜、煎炒煮，
沾了麻津家的萬用辣椒醬，口中的香辣度，
讓平凡的食材，提升了等級。
如果你是外食族，家裡擺了這瓶，天天吃飯都會吃得很開心。

味蕾起舞，無法自拔的麻辣感，
就交給麻津家來滿足無辣不歡者吧!

官網：麻津家

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