金瓜

伸長藤蔓綻黃花 圓滾結于田野家

炒拌古來同米粉 箇中風味果無差 

南瓜為一年生之蔓性草本植物，厝旁空地即可植之。葉綠而大，花開黃色，雌雄異花，授粉須閹其雄，擠入雌花柱頭，繁衍迅速，果實碩大，色澤金黃，又曰：「金瓜」。

何以名曰：南瓜？蓋原產于中國之南方也。表皮堅實，貯藏也久，果肉富含糖分，而南瓜炒米粉，本地著名美食也。

今者，有觀賞用之南瓜，小巧玲瓏，造型各異，品類繽紛，深受喜愛。瓦硐、後寮有栽植。