2016/6/12日4 近來煩事多..無解..等時間..這未知…未知..未知..煩透人..

2星期前菜園一遊照了些的相片..菜都快吃光了..都沒心情整出來. ..

菜園是大家的..分享當然是大家的..我是托福拿回來的菜動動手..變變花樣而已.

玉米 ~ 記得40多年前爸爸在設計農業改良場時..

曾帶回來台灣尚未上市的黃玉米.. 水煮一煮…玉米顆粒飽滿多汁又香甜..

沒多久市面上可以買得到了頗受歡迎的.. 好長一段時間忘了幼時吃的白玉米…

慢慢夜市多了可以看見沾了醬汁的烤白玉米..

甚至風景區還有專賣這沾醬的烤玉米..挺夯的..

我們或兒子有機會經過那區域我會省下一餐專吃烤玉米..吃的津津有味兒..

此時產玉米季節菜園種的就是白玉米..只要煮一煮..沾點兒鹽水或是鹽..

啃在嘴裡棉Q..自然甜..帶點兒鹹味..

此時正逢親人返台..大家分享營養又健康 真是回味無窮..

糯米椒.. 小時候吃過媽媽做的青椒鑲肉..自己也曾做過..

但是曾買到過老的..口感奇差.. 田裡的糯米椒..很嫩….自種無農藥興起再做嚐嚐..

這端午節前做了幾分..分享 .. 還剩下一些..

今天冰箱存貨小魚乾+豆干+青糯米椒+紅椒+薑.蒜.蔥…

哈..紅椒辣的我猛打噴嚏.. 坐在客廳的老公再問甚麼菜這麼香…

胡瓜.. 還剩半顆 中午簡單吃吧..胡瓜煎餅 ..

胡瓜絲+胡蘿葡絲( 用鹽小鹽抓一下去過多的水分) +蔥絲.+麵粉+培根肉條..

香耶….

大小黃瓜… 大黃瓜說是要拔掉一些剩下的大黃瓜長的才好.. 總之是黃瓜…

ㄏㄏ..常做的涼拌小黃瓜..芝麻醬+豆粉皮..酸小黃瓜涼拌…

小黃瓜+榨菜+肉片兒湯.. 黃瓜片兒炒豬肝 ..黃瓜片煮稀飯...

這次做麻辣小黃瓜.. 麻油+花椒小火炸出花椒香+辣椒+大蒜+海帶醬油+醋湯汁

待涼 小黃瓜切條+胡蘿葡絲( 配色 )+已涼的醬汁醃半天….好吃..

( 哈哈..真是老太太做菜自做自誇 ).

春筍..

我有鏟過鮮筍的經驗..眼要尖兒..一點點筍尖破出土..距離捏拿好一鋤頭砍下去..

要準要狠.. 出土的筍子要彎彎的一個弧度…才是好筍..

筍炒肉絲..鮮筍燉雞湯..涼拌鮮筍..鮮筍紅燒肉..雪菜鮮筍炒肉絲..

慢慢兒一樣樣做吧

這是去年此季節我們去常哥家時他們的家常菜..筍絲炒蛋..

今天我炒肉絲兒+炒蛋

金剛絲瓜..

比較短肥 ㄏㄏ..絲瓜有好多品種..還有稜角絲瓜1號也就是澎湖絲瓜..

還有一種製作絲瓜穰的洗澡..洗碗用的..

台灣的農產品真是全世界第一..

冬瓜..正要拿起冬瓜老公提醒著..小心瓜皮上有層細細的白毛..

沒注意一手抓起那細小的毛扎在手中會非常癢…

通常在菜市場買回來已經是處理過的..哈哈.真是長知識了..

目前初步的觀察發現..凡是瓜類開的都是黃花..只是形狀大小不一..

嗯..菜園還有許多成長的蔬果等著我去發掘追蹤..期待呀…..*-*