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我的家常菜 ~ 山藥炒蝦仁兒 -炒鮮蝦頭
2008/04/25 12:35
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蝦仁炒山藥

少見吃海鮮能清理的非常乾淨..老爸最有本事 

自小家中常看見炒劍蝦..或許是因為老爸愛吃..

而自己買蝦子大多買那活蹦亂跳..長久以來處理過程都不是我來做所以不覺得有什麼..

可是年紀越增沒人能幫著處理看這活生生的真下不了手..可是要嚐美食..

得剪鬚..剪蝦腳.抽沙腸..嘴中就會喃喃的說著….對不起..罪過..罪過..

蝦頭蝦殼撥了丟棄可惜..用來熬湯非常鮮..只是小家庭份量不多..就利用蝦頭乾炒來吃

老公看著我們家吃蝦子不沾手還頗意外的..不過吃蝦頭也是有技巧的..

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