過年的年糕還完整的盒放在冷凍庫，直接煎來吃太過甜膩，於是布丁妹就來個創意大變身，用現成的鍋粑加上乳酪片，一點素鵝肝醬，加上年糕，再用做酥皮餃剩下來的酥皮包起來，送到已預熱好的烤箱烤5分鐘就ok囉，鍋粑也可以用素火腿片、豆包取代，外層的酥皮也可以用未炸過的豆皮代替，用豆皮包裹的話，布丁妹就會沾上蛋液&麵包粉用炸的也很可口呢^^