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胡椒廚房(Papper Lunch),隱身美食街的DIY美食(登上聯合新聞網首頁,感謝推文!)
2012/05/27 10:02
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來自日本的連鎖牛排店胡椒廚房(Papper Lunch),在台灣開了幾家分店。

位居新店家樂福美食街的胡椒廚房(Papper Lunch),門口有電視教學如何享用DIY平價美食。光看店外菜色介紹,多達十幾種,而且每樣看來都很不錯。

胡椒廚房的套餐,除了主菜,配菜有豆芽、玉米、四季豆和雞蛋,另外還附有白飯、飲品和味噌湯。

胡椒廚房的特色與賣點,在於邊吃邊DIY煎炒自己要吃的餐點,桌上的調味料有甘口醬、辛口醬、鹽和胡椒粉,調味看似簡單,但煎炒的調味與火候拿捏不好,可是會影響吃食的口感。

餐點的鐵板,用得是280度高溫的專利鐵板,除迅速翻動食物煎炒,將肉塊放到配菜上也是店長提供的一個小撇步,免得肉質過熟而變老,台灣的牛肉來源,標榜和日本是同一牧場出品的,可以安心食用。

餐點周邊包圍著的防油燙紙上,有貼心的烹調方式說明,雖然不見得送來的,剛好就是你點選的主菜,但還是可以參考。

味噌湯裡用料頗多,有豆皮、豆腐、海帶芽和蔥花,口味稍有過鹹。

我們點了『特選胡椒牛排、Juicy牛排和特選和風牛燒肉』。

牛排在送上桌後,上面的咖啡色蒜味奶油要以快動作塗抹,然後迅速翻面(要吃全熟雞蛋,此時也可一併翻面),翻面後油煎一下,即可倒入調味醬,讓醬料入味,也可稍稍醬低鐵板的溫度,以免肉質過熟變得乾硬,一邊煎炒主菜,一邊將蔬菜也調味拌炒,最後,再把六、七熟的牛排放到蔬菜上,免得一直接觸鐵板,讓肉質變得乾柴,就可惜了。

胡椒廚房的肉品,以價位來看,選用的口感真的不錯,肉質無腥味,用簡單的調味來提味,就可以帶出食材本味。厚度和油花分布也剛好,煎炒時在鐵板滋滋作響,光用聽的,就讓人口水直流了。

自己動手煎炒的美食,是一般牛排館沒有的賣點,熟度和調味,全由自己控制。胡椒廚房的分店,遍及全亞洲,有吃有玩也可增加食趣。

來大賣場購物,還可以吃到平價又好吃的牛排,用食趣演繹美味,下回來賣場,一定要再戰其他主菜,不吃可惜ㄟ。

新品登場,便宜又好吃。

店家資訊─胡椒廚房(Papper Lunch)

地址:新北市新店區中興路三段1號(一樓美食街)

電話:(02)2911-0698


電小二
等級:8
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2012/05/28 19:52
Dear 芭樂夫人(cathytaitai)

特前來恭喜您所發表「胡椒廚房(Papper Lunch),隱身美食街的DIY美食」一文,已經登上聯合新聞網首頁,消費流行|部落客嘗鮮,歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二

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