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每年過了復活節後, 瑞士總算有了些春意的呢喃. 繽紛花彩鳥鳴對唱樹芽轉綠, 整個大自然逐漸活躍了起來, 景觀也更加賞心悅目.  這一星期來每天風和日麗, 大大的太陽讓B處在正午時分的溫熱中錯感為初夏？

春神引來了室外的媚力, 宜人的溫度令B忍不住要把杯杯盤盤往外擺, 怎可辜負好時光？ 週末即使慵懶也該餐餐自己下廚, 弄點簡易菜式配享陽光森林浴. 今又是個好星期五, 翻翻舊影像找菜色...自作B式沙拉, 新鮮艷麗...就借機先來偷享一下未到的夏日沁涼？

有時候就這樣一大盤沙拉, 配塊BBQ牛排, 就是營養多彩的省事晚餐～

水果蔬菜混一碟, 配點Gruyere乳酪也渡一餐？ 夠懶的簡單～

軟軟乳味濃的mozzarella、切角的小黃瓜花、baby tomato, 再加六月盛產的nectarine(一種皮薄光滑又甜的桃子)及百香果混橄欖油的醬汁....秀色可餐吧？

去皮的無花果加點蘋果或鳳梨, 再配紅椒加綠葉....不也悉心稱意？

又來個手撕水牛mozzarella, 加些蕃茄萵苣....也不錯喔！

這叫B式凱撒.....很容易抄吧？ ^^

這個嘛？梢微花點功～ 蝦燙過再醃醬, 配玉米馬玲薯泥團(自己意想天空的試驗)

跟上一盤幾乎相同素材, 只是變換花樣擺一盤.

又見蝦？哈哈～買現成的撒上去而已. 刨好的白絲是臺灣沒有的芹菜根？

傳統的意式mozzarella Salade

Avocato切片, 擺上燙過的蝦, 加上頭尾剩下的蕃茄切丁當點綴. 不也是另式蕃茄？

當季的初春白蘆筍 ^^    做法詳見: https://city.udn.com/v1/city/forum/article.jsp?aid=1010853&tpno=0&no=1620&cate_no=0

* 另加當回覆

B用來調沙拉醬的基本款: 由左自右
橄欖油(最好是Verge Extra初次冷壓), 含Basilic的葵花油, 白/黑 Aceto Balsamico di Modera意大利果醋, Knorr Bouillon蔬菜濃縮蒿湯精(提味用, 要不加點果汁也行), Maille Moutarde de Dijon芥末醬, Fleur de Sel花鹽, Kikkoman Sukiyaki醬油, 臺灣的白蔭油. 反正隨意組合, 試出自己喜愛的口味. 有時候加點菀荽、蒜、洋蔥末或西洋香料變換味道也很不錯.  偶而會買現成的調醬偷懶或趕時間時派上用場, 但通常都自己做比較沒添加物又少脂肪^^