「老牌甜不辣」曾在中華路城隍廟前擺攤16年歷史，當時只賣油炸的甜不辣，在現任老闆接手後，將祖傳甜不辣轉型成用湯煮以去油，不加香料來強調原味。並自行研發胸塊肉雞排飯，首創魚板炸，祖傳沾醬則用醬油等數種配方製成，以甜麵醬最受客人稱讚。店家成功轉型成快餐、便當店，並將甜不辣便當化，擄獲不少老顧客的心。

有人問我便當店有什麼好寫的，這個問題在我認真地思索下發現，便當店真的是沒什麼好寫的(好像是廢話)，不過前一陣子就在親戚的推薦下，一直要我記得試試這歷史悠久的老店，在勉為其難的狀況下；又基於這間老店是老牌又是古早味，只好前往買來品嚐看看。

對於這間老店的外觀及內部就不多做介紹了，可以想像一下跟一般便當店差不多，沒有任何形式的裝潢，就如同真的是老店一樣。而這間老牌甜不辣位於彰化成功路上，近華山路，店面小小的一間，但每到用餐時間可以發現，其實購買便當的人潮還真是不少，加上它的基本便當價格還蠻挺有競爭力的(50元就有了)，看來這應該是驅使老顧客回流的最大動力來源吧！

老牌甜不辣的便當有香雞排飯、炸肉便當、花枝排飯、魯排骨便當、鮭魚排飯、炸雞腿飯、鱈魚排飯、甜不辣飯，跟一般的便當店都差不多，比較特別的是便當還分為1號、2號、3號餐：

• 1號餐：基本便當，價位從50~78元
• 2號餐：基本便當 + 甜不辣，價位比1號餐多20元
• 3號餐：主菜多了一份甜不辣，但不含飯和配菜，價位跟1號餐一樣

我在老牌甜不辣店裡買了一個魯排骨便當和香雞排飯，其中一份升級為2號餐。另外；只要買便當就會附湯和飲料，湯的部分店家人員會詢問要不要，而飲料的部分自己動手從展示冰箱拿。

買完後，就直接回家準備吃便當嘍！

2號餐魯排骨便當，附湯、飲料，另外還有加價升級的甜不辣


便當份量看起來不多，但裡頭包含一樣主菜、三樣配菜及菜脯


多20元升級成2號餐的甜不辣


聽說甜不辣製程是不加粉的，而且完全是用魚漿做出來的，個人覺得吃起來的口感非常Q彈，上頭還沾了微微的特製甜醬料，非常順口，但一盒裡頭好像只有3~4條甜不辣，所以一下子就吃完了


除了甜不辣以外，還有油豆腐、菜頭及丸子


香雞排飯中的香雞排，味道跟一般炸雞排差不多，不過至少肉質不乾澀，外皮咬起來還有點酥酥的口感

關於老牌甜不辣的由來
甜不辣是日文發音的油炸食品，「老牌甜不辣」老闆葉孟唐，蔡秋芳夫妻是繼承父業，再加上順應時代的新口味而抓住老顧客的胃。葉孟唐表示，早期父親葉竹崇在中華路城隍廟前擺攤16年，只賣油炸的甜不辣，當時小吃樣式不多，所以生意相當好。到他接手後時代已經大為進步，進口食品日益增加，光靠一路油炸物已不足以滿足客戶需求，因此轉型研發炸雞等快餐、便當，及甜不辣便當化，擴大營業項目，讓老顧客可以大快朵頤。他把祖傳甜不辣轉型成用湯煮以去油，但不加香料來強調原味。又自行研發胸塊肉雞排飯，首創魚板炸，祖傳沾醬則用醬油等數種配方製成，甜麵醬最受客人稱讚，經常要求多加份量。(資料來源：老牌甜不辣)

便當一下子就吃個精光，一粒飯都沒留下來，便當份量雖然看起來不多，但吃完還蠻有飽足感的，讓人感覺很滿足。至於甜不辣的部分，除了口感非常Q彈外，味道上沒有令人驚喜的地方，可能要搭配店家的獨家醬汁才有可能讓人留下印象深刻的味道，不過除了甜不辣之外，店家的便當售價算是還蠻便宜，或許以後想吃便當的時後，會考慮到這邊買吧！

原文請參考：[彰化市]老牌甜不辣：便當加甜不辣 [9張圖]

追蹤撲克馬旅遊筆記本：Google Plus, Facebook