新竹美食以米粉和貢丸伊始,柿餅算零食?有回和台南朋友至城隍廟市集吃肉圓,她甚麼都沒說,付了帳就離開,我當然不用多問了。
(網傳笑話)
標題下得奇怪,為了好記,一處是已經網紅半年的「秘境」,套句時下年輕人的話,IG打卡不能少,對牛仔媽而言,勝地就是剩餘時間可到之地。當然,這日午後收衣服,見夕暉顏色不錯,萌生念頭,立馬過去。
(一)豆腐岩
經過蜿蜒小路,甚至多處顛簸窪坑,終於緩慢抵達頭前溪岸。下車時,攫住目光的竟是一排黃花,一簇簇油亮亮的花錦,下山的落日正死命地親吻著。我反向岸邊朝花叢走去,日頭更為偏西,光澤已經自花體褪下,就在此時,一列區間車橫越了興隆橋往六家方向,在餘暉中閃亮地補妝的身形,好美的動畫。
光萼野百合
,又稱南美豬屎豆
抵達岸邊,寥寥數起的人影各自找最佳的畫面,對於我,最佳的畫面就是他們。
豆腐岩是水泥方型消波塊,為了滿足好奇心,上網找了資料如下:
這狀似豆腐塊的混凝土塊以陣列方式橫亙排列於河道中,實為水利工程師為穩固河床所常見的橫向跨河構造物。其目的為控制其上游河床之縱向沖蝕及防止河床淘刷,並有抬升水位供給農業灌溉之功效。(摘自TTFRI文章連結http://www.ttfri.narl.org.tw/sp/?p=1651)
柔性固床工,是豆腐岩的學名。如果您點入連結,可以看到十多年前竹北尚未密布高樓的乾淨畫面
。
不過目前高樓櫛比的倒影,也似科幻電影的情節。
一開始我很快地跨過一塊塊豆腐,邊停留邊拍照,到了第八塊時,突然腿軟到不行!更糟糕的,也不敢回頭走。 我假裝欣賞風景,實際上是動彈不得。眼見不遠處的中央平台應有更好的景色,卻只能望洋興嘆了。約莫好幾分鐘後才又鼓足勇氣,跳回岸上。下次吧~
朋友說,有芒花的季節拍起來很美。就這樣約定吧。
(二)魚鱗梯
時晴時陰的周末下午,想去南寮看最近的新景點:魚鱗天梯。朋友報說就在以前漁港旁看海的地方,也是國際風箏節所在地。南寮的周末,是親子放風箏的好去處,放眼天空已經浮貼了數十朵各類型色彩繽紛的風箏。
猶記兩蛙小的時候,先是跟路邊攤販買了支中型的蝴蝶風箏,骨幹有點粗,並沒有想像中好駕馭;後來採用大賣場的塑膠購物袋綁上繩子,反而讓他們過足了癮。
今日停車有點困難,堤岸上川流不息的人們,直指魚鱗階梯的方向。海風不小,走在長堤上那種豆腐岩的腿軟感覺差點襲來,我努力定睛前方的沙灘,看著小小的人影點綴在積水的海塘,玩樂得很專心,我也很專心地走路。
潮退得很遠,看海的人不少。沙灘上到處可看見被搓成丸子的小沙粒散佈在一個小洞旁。若蹲下來注視一會兒,洞口會有動靜,一隻小螃蟹鑽了出來,探頭看了看,一下子又縮回洞裡,煞是有趣。
仔細看!小螃蟹如披上沙子,滿身偽裝,很難辨識。
魚鱗階梯
石梯的設計很理想,坐時雙腳的空間夠長,每一階的高度走來不會吃力,坡度緩和,給不喜歡弄髒腳又喜歡享受海風的遊客一處舒適的空間。
正要走回停車場,突然來了一陣又急又大的雨,追著大家全都往同個方向奔跑,雨勢不小,一下子就淋濕了。途中看見一個約八九歲的女孩,哭著往魚鱗梯的方向,看來跟家人走散了?卻又不知該如何幫她...
漁港的船隻依舊靜靜在港內休息。
雨勢逐漸轉小,日光撥出了雲端
哈哈,是誰在騎自行車??
再多加注意喔,行人紅綠燈有三個,除了很親切的小紅人和小綠人走路外,最上頭多了一個騎腳踏車的小綠人!我這次沒拍清楚,下次來仔細拍一張。
Dear 牛仔3號:
特前來恭喜您所發表「新竹豆腐和魚鱗」一文,已經登上udn部落格粉絲專頁,歡迎有空前往觀看。^_^
非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。
電小二 2018/07/02 15:46
- 26樓. 風樣女子的瘋樣2019/01/10 00:18牛仔姐姐,話說有一天我買了新竹米粉,怎麼煮都煮不軟。哎呀呀!是不是要選擇哪個牌子的出品?
煮不軟的米粉?
我先說我的法子給妳參考有無異同
若要炒,先把米粉浸泡冷水處理;若要煮湯,水滾丟入,不待數分鐘該軟了.
所以我猜,應該是米的含量太低...
看一下包裝成分,市面上通常皆摻有玉米澱粉,如果純米的米粉,下鍋得有技巧,較難學會(我在[海線小站吹風]文中略有提到,也有米粉包裝照片喔)
所以米的含量越高,越容易煮爛.妳換個牌子吧.
希望新竹米粉沒讓妳過於失望.
牛仔3號 於 2019/01/18 01:29回覆 - 25樓. 心之 (休息)2018/05/28 07:25
謝謝分享 新竹米粉也很不錯
大家都喜歡
心之停文好久了齁~比我還懶

前不久在國道三西湖服務區小吃街裹腹
發現一家新竹料理所賣的肉圓,果如影片中介紹是紅趜口味
肉圓上頭也蓋上紅印呢
我不禁會心一笑
牛仔3號 於 2018/05/28 14:11回覆 - 24樓. Sookhing2018/05/26 15:51
感謝您介紹影片,新竹美食與建築,
豐富的台灣文化一起來尋寶,
這碗蚵仔米粉湯,真讚。

- 23樓. 牛仔3號2018/05/05 23:37不明原因無法鍵入回覆
已經試了好幾次,發現只能回應,無法回覆,問題可能出在電腦端吧
樓下幾位好友:Sookhing,木頭,盹龜雞和悅己!先謝謝您們來訪留言.
五月報稅季,得先把電腦修好...再與各位相遇.

舊版看得到影視,但新版似乎是個黑幕
新版的請從此入:
https://www.youtube.com/watch?v=SIqORf1YiDk&feature=youtu.be
(2018/4/6 公視南部開講-在地旅行 帶著味蕾遊竹塹城聽老故事)
牛仔3號 於 2018/05/22 01:16回覆 - 22樓. 悅己2018/05/04 19:43這豆腐岩長的真像豆腐耶
尤其像臭豆腐
呵呵
名字取得太好了
讓人一聽就很想去看
而且肚子就開始餓起來了
- 21樓. 中秋節 寒露 與雙十國慶日2018/05/02 21:12
新竹的米粉被汙名成這樣 連我看了都很不是滋味 , 怪不得 妹妹要喊救命。
可這豆腐混凝土岩 實在太Q了, 治了河床 還治了平庸, 增加水流流過的變化, 工程師有這樣的變化美感 不多啊。
謝謝盹姐支持新竹米粉!請看上上頭我貼的影視連結,這節目製作得不錯.
具備美感的建設工程真能化腐朽為神奇,創造生活美學.完全同意您的話!
那麼,再貼一次豆腐岩看個過癮~

牛仔3號 於 2018/05/23 22:01回覆 - 20樓. 木頭...發呆ing2018/05/01 20:31方形消波塊與魚麟梯, 美觀又實用, 真是好設計
居然有騎車專用的小綠人

可是, 跟行人小綠人不同調嗎?新竹似乎還不錯...木頭飄去澎湖啦,我就到魚鱗梯眺望妳的身影吧.
小綠人和單車人有無相同調?這我倒沒注意,下次去看個仔細.
新竹十七公里海岸線騎單車是頗愜意的運動
牛仔3號 於 2018/05/23 21:52回覆 - 19樓. Sookhing2018/04/25 21:32
http://ipoem.nmtl.gov.tw/Topmenu/Topmenu_PoemSearchOverViewContent?CatID=297
新竹詩人曾逢辰《剖蠔篇》詩作,
談到「新竹海澨,種蠔為業,女子多往剖蠔。以助家計,見而賦之。
北台灣最大的牡蠣養殖場,婦女剖蠔辛勤工作。
剛好就是台語文歌曲《青蚵仔嫂》的寫照!
哇!Sookihing若沒提到,我還真不知道新竹乃北台灣最大的牡蠣養殖場!
不由想起去年在台西看到中年婦女檢查蚵殼,我問其由,原來好的殼會再度使用,放到蚵田繼續產蚵.(這句話好像有語病?)
這兩年我勤練閩南語,青蚵嫂這首歌列入我的學習教材.

豆腐岩
牛仔3號 於 2018/05/23 21:45回覆 - 18樓. 一畝桑田2018/04/22 22:16我超爱新竹米粉,
這新竹豆腐和魚鳞很另類,
美美台湾,
就是新竹苗栗最陌生。 - 17樓. Sir Norton 魯賓遜,救命!2018/04/22 20:38讀了您的調查結果,很受用,挺感謝!同樣重要的是,西海岸的生態也許稍呈復原。
因您起了頭,一個好頭

台灣海岸的汙染,舉例墾丁,已努力朝復健的目標前進,然受創過深,大自然不可能輕易原諒的.澎湖亦如是

諾頓兄常年居住海外?偶而回來走走逛逛吧,眼見為憑,很多的不一樣.
回味蘭嶼純淨的海天
......
失去了再嗟嘆
逝者如斯夫
牛仔3號 於 2018/04/24 22:07回覆



















