好像有了小孩之後

就沒有做過這道又帶骨又需要二次手續的菜

怎麼一轉眼

E 就上了高中了？

再四年就要離家了呢⋯

開學二個星期了 快快把手邊瑣事處理好

要專心收心囉～

我的隨性作法如下：

1. 小排先用酒和醬油醃漬 放冰箱冷藏過夜

上班的朋友先處理好醃漬的部分下班後就可以做了！

2. 用小鍋中火放大約 3cm 高的油量

小排沾上地瓜粉 (可以加一些些胡椒粉和塩) 等10分鐘

剛好油也熱了 把小排炸熟取出

3. 炸小排同時胡蘿蔔意大利瓜切厚片洋蔥切塊

(冰箱有什麼菜都可以放, 注意配色喔)

4. 準備糖醋汁：

薑末,蒜末, 加多些糖及烏醋

再加一小匙太白粉混勻

5. 最後, 炒鍋放一點油炒香洋蔥炒熟胡蘿蔔義大利瓜

再放入炸小排

最後放入混合均勻的糖醋汁勾芡就ok了！