這兩天看到了料理東西軍~主題就是義大利麵~

展轉的思緒就飆到兩年多前的日子~

當時再義大利過的生活一切都是靠自己來處裡~

當然不只生活起居~還有吃的也是要自己來~

所以為了節省開支~就吃當地的食材了~

義大利是位於地中海的一國家~

除了海產之外~還有超好的畜牧場所~

所以對於生畜肉質也是很好的!!

舉例說明當地羊肉烤起來完全沒有腥味~

牛肉也是又嫩又好吃~

不過~~這與義大利麵倒是沒有任何關係~

先來提提義大利麵的作法好了~

先將麵條沿著圓鍋逐一放入..

接下來麵條會因為受熱關係軟化流入鍋中..

因為義大利麵本身沒有任何味道~

所以煮的時候建議在水裡加一些鹽巴~

這樣會讓義大利麵本身會有一些鹽味~

義大利麵與台灣的麵條一樣..有分很多種類

有粗、有細、有貝殼型、螺旋型等一堆形狀

以前認識的老義朋友告訴我..

他們女孩子要出嫁的時候

一定要學會所有的義大利麵作法

包括像是千層麵或是起士小餃麵

這些特殊的麵類他們都要學會如何煮..這樣才可以嫁人

哈扯太遠了..接下來就是重點了

也就是醬汁~醬汁主要的就是蕃茄及牛奶還有肉末~

先將蕃茄切丁燉煮成醬~加些牛奶及炒過的肉末~

現在外面超市都有賣一些已經煮好的蕃茄醬汁

可以用這樣的醬汁來進行替代..口味也不錯!!

接下來就混合辦攪以後放一邊~

然後將小卷、魚肉塊、蝦仁、蛤蠣等快炒~

和著煮起來的蕃茄醬汁攪拌後~淋在麵身上面~

接下來就將起士條平均鋪灑在麵上面~

放進烤箱裡~烤好以後呢....

就是超讚的義大利焗烤麵嚕!!!

有興趣的朋友可以動手做做看，很簡單的嚕!!