我對於麵粉並不內行，也是在網路上學習。

我最近購買了四種品牌的中筋麵粉:

1.義峰中筋麵粉。在全聯超市，一公斤48元。

2.旺來昌自己品牌的中筋麵粉，一公斤40元。

3.駱駝牌麵粉(聯華公司)，一公斤63元，在PCHOME網站購買

4.水手牌特級粉心粉(中筋麵粉)(聯華公司)。一公斤60元。在PCHOME網站購買。10公斤的賣360元(做食品生意的可以)，但是用不完怕壞掉。

中筋麵粉用途最多，水手牌中筋麵粉包裝上說，可以做包子、饅頭、生鮮麵、油麵、陽春麵、拉麵、水餃皮、蔥油餅、中式點心、起司蛋糕。

我目前尚未用水手粉心粉，上面三種都用過，尚無法分辨其間的差別。

網路上說[粉心粉]最好，待我用過再告知各位。

附註:晚上9點用粉心粉製作麵皮，覺得揉麵團比較光滑(也可能較有經驗的關係)。

不再傻傻分不清！高筋、中筋、低筋麵粉的用法是…

http://food.ltn.com.tw/article/6247

麵粉生產的品牌可能幾十種都有。下面是一個不錯的麵粉品牌介紹網站:

台灣麵粉品牌有哪幾家?

台粉品牌有那幾家?

https://blog.xuite.net/giwoijfqoi/wretch/115915067-台灣麵粉品牌有那幾家%3F