亞洲咖啡認證初階學堂（20K彩圖）博客來好書隱藏版 博客來網路書店
2019/07/09 19:23
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【亞洲咖啡認證】的必勝學堂
內容完備．流程完整！
表格整理．步驟說明！
專業圖解．實境照片！
本書為高雄餐旅大學推展「亞洲咖啡認證暨創業模組」認證課程學科的初階教材，也是一本採用科學驗證方式，有系統介紹咖啡知識的書籍。編寫的目的，是幫助讀者認識咖啡的基本常識和進階專業知能，兼具學理與實務，是咖啡人的【專業入手書】，帶你走進咖啡的殿堂，透視咖啡的Ａ到Ｚ，內容包括：
咖啡的經濟與文化
咖啡的成分與健康
咖啡豆種植與後製
咖啡的烘焙與技巧
博客來網路書店咖啡的萃取與風味
咖啡的器具與使用
義大利咖啡與奶泡
本書同時適用於咖啡的【業餘好愛者】和【專業人士】，可以滿足各種需求的讀者：
1.咖啡愛好者：可透過本書深入認識咖啡的各種知識，豐富視野，提升咖啡知能與品味。
2.關注咖啡與健康關係的讀者：咖啡含有哪些物質？對身體會造成什麼影響？想了解咖啡與健康的關係，可優先閱讀咖啡成分與健康的章節。
3.從事咖啡相關工作的專業人士：各章節內容兼顧學理與實務，脈絡一致，淺顯易懂，由身懷咖啡豐富實務經驗的作者群所精心編寫，熱血無私的知識分享，讓您的專業更上一層樓。
4.對咖啡種植與生豆處理的農業科技有興趣的讀者：如果想親自種植咖啡，並了解生豆的處理法，建議您優先閱讀咖啡豆概論的章節。
5.想了解「亞洲咖啡認證暨創業模組」認證課程教學內容的讀者：高雄餐旅大學所要傳達和分享的咖啡相關知識盡在本書，若能進一步參加認證課程，透過與老師互動和術科實際操作，學習將更具成效。
相信讀者透過書中各個章節內容，可以更加完整地了解咖啡的多元性樣貌與風味，進而掌握咖啡沖煮萃取的步驟與技巧，能更客觀地進行咖啡品評和修正參考。
此刻，建議您在優美燈光下找個舒適的角落，煮杯香醇濃郁的悠閒咖啡，翻開書中有趣的章節，讓自己沉浸在迷人的咖啡風味中！
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作者： 國立高雄餐旅大學
新功能介紹- 出版社：深思文化
新功能介紹 - 出版日期：2018/05/22
- 語言：繁體中文
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亞洲咖啡認證初階學堂（20K彩圖）
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內容來自YAHOO新聞
地方掃描－停駛一周 貓纜今日恢復營運
中國時報【（張立勳）】
台北：貓空纜車遭蘇迪勒強襲，多處電纜及安全線嚴重下垂，甚至斷裂，使車廂無法移動，更有異常訊息無法接收的疑慮，貓纜因此停駛一周。經過搶修，昨天完成纜線測試與坡地水土保持、塔柱巡檢後，預計15日早上8點30分恢復營運。
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北市環保局趕工清路樹（1） (圖)
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中央社
2015年8月17日週一 台北標準時間下午3時06分
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/地方掃描-停駛-周-貓纜今日恢復營運-215005521.html
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亞洲咖啡認證初階學堂（20K彩圖）
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