身體表面包在肌肉外面的組織，人和高等動物的皮膚由表皮、真皮、皮下組織三層組成，有保護身體、調節體溫、排泄廢物等作用。
皮膚是人體的最外面的一層結構，是人體最大的一個器官。既是神經系統的感覺器，又是效應器，冷、熱、疼、情緒變化等機械和化學性刺激都反射性地引起皮膚血管收縮和舒張、立毛肌收縮、汗腺分泌、皮膚毛細血管通透性的改變。人們常說皮膚疾病反映內臟和血液系統的變化不無道理。鈣參與全身所有組織器官的細胞代謝，同時也具有營養皮膚及治療皮膚病的作用。
皮膚是人體最大的器官，總重量占體重的5％～15％，總面積為1.5～
皮膚由表皮、真皮和皮下組織構成，并含有附屬器官(汗腺、皮脂腺、指甲、趾甲)以及血管、淋巴管、神經和肌肉等皮膚被覆于體表。
皮膚除了可以保護機體，抵御外界侵害外，還有感受刺激、吸收、分泌、調節體溫、維持水鹽代謝、修復及排泄廢物等功能。對保障人體的健康起著重要作用。
皮膚結構
表皮
表皮是皮膚最外面的一層，平均厚度為
1、角質層：由數層角化細胞組成，含有角蛋白。它能抵抗摩擦，防止體液外滲和化學物質內侵。角蛋白吸水力較強，一般含水量不低于10％，以維持皮膚的柔潤，如低于此值，皮膚則干燥，出現鱗屑或皸裂。由于部位不同，其厚度差異甚大，如眼瞼、包皮、額部、腹部、肘窩等部位較薄，掌、跖部位最厚。角質層的細胞無細胞核，若有核殘存，稱為角化不全。
2、透明層 ：由2-3層核已消失的扁平透明細胞組成，含有角母蛋白。能防止水分，電解質和化學物質的透過，故又稱屏障帶。此層于掌、跖部位最明顯。
3、顆粒層 ：由2-4層扁平梭形細胞組成，含有大量嗜堿性透明角質顆粒。顆粒層扁平梭形細胞層數增多時，稱為粒層肥厚，并常伴有角化過度；顆粒層消失，常伴有角化不全。
4、棘細胞層 ：由4-8層多角形的棘細胞組成，由下向上漸趨扁平，細胞間借橋粒互相連線，形成所謂細胞間橋。
5、基底層：由一層排列呈柵狀的圓柱細胞組成。此層細胞不斷分裂（經常有3％～5％的細胞進行分裂），逐漸向上推移、角化、變形，形成表皮其他各層，最后角化脫落。基底細胞分裂后至脫落的時間，一般認為是28日，稱為更替時間，其中自基底細胞分裂后到顆粒層最上層為14日，形成角質層到最后脫落為14日。基底細胞間夾雜一種來源于神經嵴的黑色素細胞（又稱樹枝狀細胞），占整個基底細胞的4％～10％，能產生黑色素（色素顆粒），決定著皮膚顏色的深淺。
真皮
來源于中胚葉，由纖維、基質和細胞構成。接近于表皮之真皮乳頭稱為乳頭層，又稱真皮淺層；其下稱為網狀層，又稱真皮深層，兩者無嚴格界限。
1、纖維：有膠原纖維、彈力纖維和網狀纖維三種。
(1) 膠原纖維：為真皮的主要成分，約占95
％，集合組成束狀。在乳頭層纖維束較細，排列緊密，走行方向不一，亦不互相交織。在網狀層纖維束較粗，排列較疏松，交織成網狀，與皮膚表面平行者較多。由于纖維束呈螺旋狀，故有一定伸縮性。
(2) 彈力纖維：在網狀層下部較多，多盤繞在膠原纖維束下及皮膚附屬器官周圍。除賦予皮膚彈性外，也構成皮膚及其附屬器的支架。
(3) 網狀纖維：被認為是未成熟的膠原纖維，它環繞于皮膚附屬器及血管周圍。
2、基質：是一種無定形的、均勻的膠樣物質，充塞于纖維束間及細胞間，為皮膚各種成分提供物質支援，并為物質代謝提供場所。
3、細胞：主要有以下幾種：
(1) 成纖維細胞：能產生膠原纖維，彈力纖維和基質。
(2) 組織細胞：是網狀內皮系統的一個組成部分，具有吞噬微生物、代謝產物、色素顆粒和異物的能力，起著有效的清除作用。
(3) 肥大細胞 存在于真皮和皮下組織中，以真皮乳頭層為最多。其胞漿內的顆粒，能貯存和釋放組織胺及肝素等。
皮下組織
來源于中胚葉，在真皮的下部，由疏松結締組織和脂肪小葉組成，其下緊臨肌膜。皮下組織的厚薄依年齡、性別、部位及營養狀態而異。有防止散熱、儲備能量和抵御外來機械性沖擊的功能。
汗腺
(1) 小汗腺：即一般所說的汗腺。位于皮下組織的真皮網狀層。除唇部、龜頭、包皮內面和陰蒂外，分布全身。而以掌、跖、腋窩、腹股溝等處較多。汗腺可以分泌汗液，調節體溫。
(2) 大汗腺：主要位于腋窩、乳暈、臍窩、肛周和外生殖器等部位。青春期后分泌旺盛，其分泌物經細菌分解后產生特殊臭味，是臭汗癥的原因之一。
皮脂腺
位于真皮內，靠近毛囊。除掌、跖外，分布全身，以頭皮、面部、胸部、肩胛間和陰阜等處較多。唇部、乳頭、龜頭、小陰唇等處的皮脂腺直接開口于皮膚表面，其余開口于毛囊上1/3處。皮脂腺可以分泌皮脂，潤滑皮膚和毛發，防止皮膚干燥，青春期以后分泌旺盛。
毛髮
分長毛，短毛和毫毛三種。毛發在皮膚表面以上的部分稱為毛干，在毛囊內部分稱為毛根，毛根下段膨大的部分稱為毛球，突入毛球底部的部分稱為毛乳頭。毛乳頭含豐富的血管和神經，以維持毛發的營養和生成，如發生萎縮，則發生毛發脫落。毛發呈周期性地生長與休止，但全部毛發并不處在同一周期，故人體的頭發是隨時脫落和生長的。不同類型毛發的周期長短不一，頭發的生長期約為5～7年，接著進入退行期，約為2～4周，再進入休止期，約為數個月，最后毛發脫落。此后再過度到新的生長期，長出新發。故平時洗頭或梳發時，發現有少量頭發脫落，乃是正常的生理現象。
皮膚癌的預防
講究衛生，常洗澡，對從事放射工作或野外作業時，要防護日光及射線的照射。
皮膚變黑最常見的原因
一、愛吃的食物中富含鋅、銅、鐵。某些食物也是皮膚變黑的禍根，富含銅、鐵、鋅等金屬元素的食物有此弊端。這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨酸、酪氨酸酶等物質的數量與活性。這些食物主要有動物肝、腎、牡蠣、蝦、蟹、豆類、核桃、黑芝麻、葡萄干等。
二、藥物親和黑色素。不少藥物也要改變正常膚色。如氯奎對黑色素的親和力強，加重膚色黑變;服用奎寧者約10%的病人面部出現藍色色素斑。鎮靜藥對膚色威脅最大，長時間服用者面、頸部出現蝴蝶斑，手臂等處則呈棕灰、淺藍色或淺紫色。此外，反復使用含汞軟膏，也可在病患處留下棕色色素。抗癌藥中引起膚色變化的藥物更多。
三、自然環境傷皮膚。罪魁禍首是紫外線，它刺激皮膚中的黑色素，誘發雀斑等皮膚病變，即使是陰天，“紫外線”也依然強烈。紫外線可造成皮膚變黑、老化、產生皮膚皺紋。人類皮膚對紫外線的反應，在急性反應方面為造成皮膚發紅、曬黑反應及增加肌膚之表皮厚度，在慢性反應方面，則會造成皮膚老化。在夏日裡，如果依然想要擁有白凈無瑕的肌膚，就應確實做好防曬，尤其是紫外線指數到達7或7以上時，更容易傷害肌膚，應特別加強防曬，不要因怕麻煩而造成日后的懊惱。其實，潮濕的空氣、透過車窗照進來的陽光、甚至室內的燈管、電腦，都是令皮膚變黑變暗的元兇。
四、某些疾病是誘因。不少疾病可以改變正常膚色，使其變黑。其中最常見的有內分泌系統疾病、慢性消耗性疾病、營養不良性疾病等。這些病可使皮膚變成褐色或暗褐色，分布于臉、手背、關節等暴露部位或受壓摩擦等部位尤為明顯。再如慢性肝病，可引起面部黃褐斑或眼眶周圍變黑。此外，黑變病患者的黑色素也大多堆積于面部，特別是前額、臉頰、耳后及頸部，非常明顯。還有一類疾病是皮膚病，特別是某些食物過敏引發的皮膚病，如生蔥、生蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、魚、蝦、海帶、雞肉、鴨肉、豬蹄、豬頭肉等食物，也可誘發皮膚變態反應，以致疹塊叢生，最后留下色素而使皮膚變黑。
幾種不良習慣損害皮膚
1、愛吃辣惹出一臉痘痘
辛辣食品和海鮮的食用，痛快之后的結果是出現很多的痘痘，原本光鮮的臉龐因為長滿了痘痘而變紅，皮膚也沒有光澤，小痘痘越來越嚴重。過多的辛辣燥性食物會造成人體脾胃功能的紊亂，從而使體內產生毒素。為了排除體內的毒素，臉上會出小皰，從而達到人體的排毒。
解決的方法首要是少吃辛辣食物，然后對于經常化妝的女性，注意卸妝，并且徹底清潔皮膚，然后用一些補水的護膚品。不要擠壓小皰，長了一到兩個丘疹，但并不一定就是粉刺，可用75％的酒精消炎，殺菌。若確信小皰已成熟，可用清潔棉棒擠出，記住最后要抹上抗生素軟膏。
2、熬夜造成黑眼圈
經常熬夜的人，會出現黑眼圈，眼黛，長期就造成了眼角皺紋。
首要的是要養成良好的作息習慣，不熬夜。每天臨睡前將眼部化妝品洗凈，選擇一些有舒緩作用的護眼霜。選擇不太高的枕頭，能夠有效抑制眼袋的產生。將雞蛋煮熟去殼，包在沙布裡，趁熱按壓眼周肌膚，能有效祛除黑眼圈。早上起來，用隔夜茶清洗眼部周圍的皮膚，可以有效地祛除黑眼圈。
3、太陽曬傷形成紅斑
陽光中的過量紫外線對皮膚的傷害很大，皮膚容易產生不適感，引起一些紅斑，小皮屑。
大部分人會在皮膚發生炎癥后，自行使用皮炎平、膚輕松軟膏之類的強效皮膚激素外搽。這些藥物都具有良好的抗炎能力，但是也只是暫時緩解，久后就會形成耐藥性，使得難以治愈。
正確的方法是在醫生指導下涂搽單純無刺激性的氧化鋅軟膏、苯海拉明霜等藥物。每晚臨睡前用涼水浸濕毛巾冷敷面部30分鐘左右，可使面部皮膚血管收縮，炎癥減輕，同時要避免過度疲勞和精神緊張。
4、長期使用空調加速皮膚老化
由于室內外的溫差較大，從來使皮膚缺水發生老化，產生干裂。
因此平時要注意多喝水，選擇一些保水性強的護膚品使用，使用空調時，應該保持室內的濕度。
5、長期電磁輻射環境使皮膚發生惡變
長期在電腦、電視等家用電器環境下，皮膚將發生生理變化。
因此，適度的注意和這些電器的接觸時間，十分有必要，可以做一些防御措施，比如，給電腦加上防護罩等等。
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