我一直相信鳯梨酥是台灣之寶,也是台灣之光.這2,3年碰到雙親相繼過世,因為是獨生女關係,所以必須一個人獨自到醫院照顧媽媽,後來媽媽過世之後,心情沉寂了一陣子,受到兒子讀烘培科影響時常帶一些西點回來給我吃,一直叫我不要難過,心裡想著如何改變心情,如何創業,剛好碰到食安問題嚴重,也想著如何吃到一些更健康的食材給家人更多的健康,突發奇想自己做鳯梨酥.用原始土鳯梨酥讓大家吃的安心,放心.