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阿嬤ㄟ話
2010/07/14 14:21
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阿嬤只生阿爸一個兒子,理所當然跟著阿爸過日子。

阿爸好客,朋友中三教九流皆有。煮呷ㄟ是阿嬤,她老人家有雙巧手,不起眼的食材,在阿嬤的變通下,馬上成了餐桌上一道道佳餚。

年幼的我百思不解,家裡明明就不好過,客人依然三天兩頭來報到!更令人心碎的,阿嬤總愛把雞肉、鴨肉大塊大塊的刴,客人當然有肉的挾在先,剩下的雞爪啦脖子啦雞頭的,才輪得到我們這幫猢孫們…

彼時,小小年紀的這群阿孫ㄟ,曾抱怨過阿嬤:肉~切卡細塊,我們才吃得到嘛!

阿嬤略顯無奈,只道:這肉~哪切乎細細塊,係驚郎呷哦…

現在想來,彼時的郎客,喜歡到家裡做客,到底是戀著山上風景美,還是愛上阿嬤的好手藝?

結婚後,自組小家庭;每次煮食,肉切小小塊、菜炒小小盤,怕吃不完;不吃可惜,丟了浪費。

有回請阿嬤來做客,她老人家瞄了一眼餐桌上的菜餚,淡淡地說:ㄚ這肉~架細塊,是驚郎呷哦?ㄚ這菜~架細盤,阮不敢挾…

阿嬤冤枉哦,阮不是這個意思啦,實在是小倆口吃不了那麼多!

從那之後,我的煮食習慣改了;買肉時,管它什麼肉,就大器點,大塊大塊的下刀~

近年來每次宴客,不管客人挾起的是盤中滷得透亮的D咖,還是燉得軟爛的雞腿,總是一臉不知所措;放回怕失禮,挾起又怕沒那個肚皮撐!有一回,請的是自己人,只見阿兄挾起一塊D咖後馬上變臉:夭壽哦,這塊吃落企,欲中風卡緊啦!

這下子,失禮的倒變成主人我了!

阿嬤哩甘哉,現在ㄟ郎驚大摳,擱驚三高,攏不敢多吃,不是阿孫仔我驚郎呷哦…

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迴響(36) :
36樓. 思于
2012/05/08 09:25
一個習慣的敘述

一份難捨的真情

令人感動

是啊,日子再苦

回憶起來總是美好的~

常想,我什麼時候做罵呢

現在的孩子既晚婚又不生的…

我阿罵可是38歳就抱孫了!!!

言無忌2012/05/11 08:57回覆
35樓. 多硯坊 (休)
2012/04/25 14:34
阿嬤最古錐

細漢的時陣,

攏底灶咖陪阿嬤,

偷吃菜偷吃肉,

偷玩歡阿會,

燒到目眉糙灰撘.

好懷念哦~

那是多麼溫馨的回憶…

 

言無忌2012/05/01 12:30回覆
34樓. 糊塗辣媽
2012/04/11 10:23
呵呵呵

剁細塊是驚人呷?

這個...應該是我們這年紀的共同經驗?

好親切 

還是給它剁大塊吧!  怕中風的就跟旁人分享更有"感覺"

哈哈,太開心,遇到古早人了

小時候,每見阿嬤刴雞刴鴨,口中總是唸唸有詞

『大塊無要緊,咱嘸通驚郎呷……』


言無忌2012/04/12 10:01回覆
33樓.
2011/09/05 11:15
好詞

D咖 = 豬 腳 (or 豬手)

想了一下,才反應過來!呵呵~~~好詞!

老闆娘早啊~
妳的形容:D咖等於豬手!!
讓我忍不住笑出來…
哪有人說D咖是豬手的,第一次聽到
呵呵…這個~~的確有趣!
言無忌2011/09/06 09:39回覆
32樓. Jenny***
2011/06/24 15:10
一樣

婚後回南部.咱台南阿嬤也是熱烈招待.

每一盤菜都滿滿尖尖的.滷肉則連鍋子都帶上了.

菜一直夾直夾.........就怕人家說驚郎呷!

太好了!!

謝謝妳~了解我的明白

咱們舉杯,敬阿嬤。乎搭啦…

言無忌2011/06/25 19:58回覆
31樓. .公路殺手
2010/11/17 23:06

阮阿嬤  嘛是 安ㄋ管

還有阿嬤安揑管,你是幸福的!

唉~無忌年紀漸大,竟也走回阿嬤那一套去了…

(公路殺手?好一個響亮的筆名!讓我言無忌無言了…)

言無忌2010/11/18 13:24回覆
30樓. 新天新地
2010/11/04 10:16
終於可以來說
嬤許多ㄟ話  還是要聽喔!  哈哈!

哈哈哈~妳的那句:『終於可以說…』

讓我忍不住笑出來!

就踩死他,給它用力地踩下去吧!

(噓…,別嚷嚷~只有咱倆知道哦…)

言無忌2010/11/05 09:44回覆
29樓. Helena Chen
2010/09/21 09:24
我很怕宴客....
但不是我不好客,實在是怕準備太少會開天窗,就像ㄚ嬤說的好像怕人吃,太多剩下來的隔餐就乏人問津了,我又要變成"ㄚ瓊"連吃好幾天,再配上胃藥~吃太多會消化不良!

哈哈~膩砍砍,又一個惜福的人,桌上剩的,別人不吃的,我來我來…

這是很多媽媽們共同的經驗,誰叫東西是我們煮的呢!

那~這樣好了,以後我們都來煮得少少少,大家才會搶著吃,也不致於有剩菜!也對哦,就這麼辦…

言無忌2010/09/21 21:40回覆
28樓. 痴人如青
2010/09/13 19:36
..
您的兄長還挺幽默的呀
夭壽哦,這塊吃落企,欲中風卡緊啦!
但到底還是吃了吧?

謝謝如青

吃了吃了,做工仔郎,愛呷卡有氣力啦!

有一種人,不鳴則已,一鳴驚人,無忌阿兄是也

他老兄平日就愛練肖話、五四三…

哈哈,無忌主題是阿嬤,兄台竟看到了阿兄的幽默,等會兒告訴阿兄,讓他開心一下…

言無忌2010/09/14 11:04回覆
27樓.
2010/08/28 00:34
謝謝分享

看到您的兄長那段話

我都笑開了

現代人的飲食習慣真的都改了

歡迎常來交流卓見

謝謝新朋友的回應

可見您看懂了,才會笑開來

沒錯,古早時代阿嬤的那一套

真的不適合現代人的飲食習慣啦…

言無忌2010/08/28 10:46回覆
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