這輩子沒這麼認真吃過火雞肉飯。為了蒐集資料，這三天勢必還有得吃。

　　這家小林的雞肉，招牌上已經註明是雞肉。也並沒有特地只用雞腿。有些店家會把雞胸單獨切片盛盤，當成小菜，或是做成雞片飯。雞肉飯這名字，應當包含了兩位主角：雞肉、飯。雞的部分，中規中矩，帶著咬勁。倒是這飯，連著兩天，在不同店家，都吃到同樣問題的飯。同一碗裡，有些地方顆粒飽滿，而有些卻濕潤異常。或許是我因為少吃而不懂，飯的口感實在很特別。或許是因為生意太好而沒充分浸泡，起鍋前又沒燜足時間。

    有個很大的特色，這裡的小菜，幾乎都與虱目魚有關:魚皮、魚肚、魚肉、魚丸。

　　三色蛋，吃不出鹹蛋的味道。或許這是店家附上沾醬的原因。

　　這是店家招牌湯品，魚肚丸。我的確是第一次嘗試這樣的魚丸：切成小丁的虱目魚肚，混入魚漿之間，再以手工撥製出魚丸。從形狀來猜，大概是店家自製的。很獨特的料理。

葱、辣椒、蒜泡進醬油，加在飯上，頗能開胃。

小林雞肉飯

電話:04 2231 0053

地址:台中市北屯區北屯路102號

營業時間:11:00-20:00  周日公休