當兵的時候，我在白河。這個遍地生蓮的小鄉鎮，就在嘉義與台南的邊界。理所當然，休假自然就向嘉義市區移動。

　　那時候的台北，並沒有甚麼火雞肉飯。第一次嚐到火雞肉飯，感覺是很奇異的。台北的雞肉飯，多半斬件切盤，還沒看過這樣拆成肉絲，撒在飯上的做法。嘉義的火雞肉飯配菜，當時還很盛行燙過放涼蔬菜：蘆筍，擠上美乃滋；花椰菜，淋上香蔥油；韭菜，淋了油膏還撒上迎風招展的柴魚花；甚至涼筍、芥藍、、、那些翠綠嫩白，每每讓我食指大動。

　　隨著生活條件改善，台灣的飲食界線也越來越模糊。嘉義火雞肉飯，也聲名日盛，如今已經是台灣隨處可見的平民美食。午餐可以，晚餐可以，甚至也有不少人拿來當早餐。照理說，這麼平民化的餐點，幾乎很難有甚麼差異化。然而，就有這麼獨樹一格的店家，在大里的中興路仁化路口。硬是把山珍海味通通變成融入火雞肉飯的料理。

　　沒甚麼多說的，看看這些陣容龐大的菜吧。到店裡，如果幸運遇到老闆顏董，說是大衛的朋友，可能會有甚麼驚喜也說不定。試試吧？

莊家火雞肉飯中興仁化店

電話:04-2496-6511

地址:台中市大里區中興路一段301號