食記宜蘭-五結黃金牛牛肉麵
2014/10/31 23:07
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從高速公路往羅東方向開去,這一路看來實在不像有店的感覺,如果不是很努力地找,很容易就錯過了招牌不太起眼的這家店。
這次點了牛三仙麵。湯頭創意十足,完全不是想像中的各種紅燒類型,老闆說:「主要我是加了大量的薑。」然而卻沒有薑的辛辣,就連香氣也是淡淡,我猜或許是把薑、蒜炸酥了來一起熬湯?回味的時候,喉頭的甜韻透著一抹佛跳牆的香氣。肉、筋、肚同樣滷得恰如其分,還保有著豐富的肉汁。
黃金泡菜,加了許多水果,吃來別有一番風味。
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