請媽媽買柳丁回家

買了8顆共54元

器具

量杯 煮湯鍋 (平底鍋也可以)

作法

1. 挖出柳丁肉(汁很多呢)

2. 我記得和媽媽挖了500c.c 下午開冰箱一看剩瓶身的400c.c.?(不知道有沒有記錯?)

3. 柳丁肉放在煮湯的鍋上

4. 放糖(果肉和糖的比例是3：1)放瓶身在大約170c.c.左右的標記

5. 攪拌，直接開大火收汁

6. 後來會出現大量泡泡(我都不理它)，轉小火，攪拌，一直重覆此動作，直到其中的汁變成黏稠狀為止。即成! 

7. 放涼~裝罐。

◎ 很有趣的是，撈泡泡起來，泡泡會在湯匙中變成湯汁!

◎ 開大火是錯的，不要學我，小火慢煮，才不會燒焦。

插播~

當我看它變成黏稠狀的那一剎那，突然地，也不知怎麼了，我就開了大火，開沒2秒鐘，咦？這就是傳說中的焦糖嗎？果糖竟由美麗的金黃色轉為橘色，鍋邊成了咖啡色，一驚! 趕緊轉小火，可是已經來不及嚕~~~變不回金黃色了…關火。

我跑去跟我媽媽說，我媽媽二話不說，她只拿了杯子，沾一點果醬往杯子放，開水一沖，耶~還挺好喝的耶 ! 而且，沾那一點，續了兩杯，杯內晃著柳橙果肉，

賞心悅目!

還好轉小火就關掉動作夠快，不然挖了老半天的柳橙肉加54元就白費嚕…

隔天早上要吃 很像蜜餞(蜜餞就是這麼做的？) 很黏 火開太大了？

這是我第二個作品 第一個作品是百香果醬 很成功 很像果醬 也很好吃