前幾天我去買菜時，賣菜的女姓工作人員，教了我這道料理，一時間好奇心油然而生，順便買了相關食材回去，回到家又發現忘了買蛋，又跑回那家店買，順便又問了一次。

材料：蚵仔、豆豉適量、中華豆腐、薑、蔥。

米酒、醬油、水。

蚵仔洗淨，切蔥少許，中華豆腐切成片。

在鍋中倒入沙拉油，先把豆豉放下去。

把中華豆腐放下去，煎到有點黃色。

把切好的薑放下去，然後主角蚵仔放下去，放入少量的米酒和水，少許醬油，煮約一分鐘撈起置盤，把蔥花灑上。

我也不知道是成功還是失敗，總之吃了感覺還不錯，因為是第一次做，水放得太多，下次會改進！