近年來食安問題不斷圍繞著台灣社會，民眾擔心誤食黑心食品，又希望能夠讓全家人都吃得安心健康，因此今年母親節，許多人選擇親手烹飪以展現孝心。而有著自然農法、產銷履歷、無毒養殖的安心食材，也深獲民眾的青睞。看準此商機，《安永鮮物》安心水畜產專賣店，特別與知名義大利籍主廚Marco Lotito馬可•洛帝托合作，以《安永鮮物》自家的龍膽石斑、無毒白蝦、根島生態蝦、北海道生食級大干貝、安永鮮豚-低脂絞肉…等主要安心水畜產食材，規劃出三道義大利家常食譜”海鮮青醬燉飯”、 ”石斑菲力佐花椰菜白醬”、 ”義大利肉醬寬扁麵”，讓消費者在家也能烹飪出零失敗的星級美味。

(圖說：本次馬可主廚食譜的食材九成可在安永鮮物買的到/業者提供)

    「我覺得海鮮料理比較細緻、健康，也比較有個性，而且能夠和許多蔬果做完美的結合。」出身自義大利南部那不勒斯(Napoli)的Marco Lotito主廚，家族三代皆從事水產相關經營，從小耳濡目染之下，最拿手的不外乎就是海鮮料理了。馬可主廚將義大利家鄉媽媽傳下來的味道，用最尊重食材的方式呈現，保留義式傳統美食的溫暖特質，兼融個人創意的獨特與新穎，消費者可藉著食譜，一步一步做出美味的義式料理。

(圖說：左起Al Sorriso義大利餐廳主廚Marco Lotito馬可洛帝托、安永總經理蔡立夫、食譜影片導演Jeek潘子翔/業者提供)

     本次除了與紅蝦名廚合作設計食譜之外，民眾更可在安永鮮物官網，以及安永鮮物AnyongFresh粉絲團看到料理步驟影片。2017年5月4日至31日參加「安永鮮物FB」分享食譜影片，還可抽「Al Sorriso義大利餐廳消費抵用券」價值$3000元、「安永鮮物、安心水產組合」價值$1000元以上等獎項。

★活動網址→https://goo.gl/8JrpUJ

由”吉克廚男日記”部落客Jeek操刀拍攝，去年以一部”『保國衛民』一日台南吃到掛”影片，讓媒體喻為”比賴神更狂”的人氣廚師部落客Jeek吉克，身為派對私廚的他，更能掌握每道料理的步驟與精神。