火是物質燃燒過程中所產生的現象，散發出的光和熱，是能量釋放的方式。

火焰中進行著強烈的氧化反應，可以隨著粒子的振動而有不同的形狀，火焰上方的高溫部份是以電漿（第四態，類似氣體）的形式出現。火必須有可燃物、燃點溫度、氧化劑三項並存才能生火，缺一不可，根據質能守恆定律，火並沒有使被燃燒物消失，只是通過化學反應轉變了被燃燒物的分子型態。火失控時，常常稱作失火或火災。