檸檬醋

              從網路好多的文章分享

              很簡單的方法在家就可以做

              夏天，大熱天，為家人為自己做飲品

              是幸福溫暖的 

              試試，成功了～

材料：

1.廣口玻璃瓶一個

   做的前一天用水煮沸過，瀝乾到完全乾燥

   ✷玻璃瓶放在蓋過冷水的鍋子， 從冷水開始煮

      水開5--10分鐘，冷卻後倒放瀝乾。

2.檸檬4-6個

   洗乾淨或者用小蘇打泡過後用紙巾擦乾，再放在通風處，自然晾乾。 （✷自然晾乾，很重要的）

3.冰糖400-600公克

4.白醋或糯米醋300-500西西

做法

1.檸檬去掉頭尾，切成薄片。

2.廣口瓶裡，放一層檸檬，放一層冰糖，重複這麼放，到放滿約8分滿。 

3.加白醋或糯米醋，我用的是糯米醋，倒滿瓶子到9分滿，蓋過檸檬，到保留一點空隙。 (因為檸檬有水份，在發酵期間會釋出水分，留點空間，不致於在發酵期間過滿溢出)

 4.蓋上蓋子，放到避光陰暗(涼)處存放等發酵，一般在二個星期後，冰糖融化就可以喝了。喝的時候對水喝就可以，若怕酸，再加點蜂蜜調和著喝。(有網友分享，放得越久，越好喝，成功完成的檸檬醋，陰涼處放上3-4個月之後喝也是可以的，越陳越香的)。

貼心提醒：最重要的，在做的過程千萬不要碰到水，完成後取用中，也必須用乾淨乾燥的木勺子撈起，這樣可以避免沾水發霉，要記住喔！ 

⬆︎完成的檸檬醋

可依需要放在小瓶裡，喝的時候，要對水喝喔！不然會太酸，若怕酸可以在對水的份量，水份加多些，或加冰塊，稀釋淡些，微酸微甜很解渴的。