中央氣象局天氣預報

下週2015年11月25日起

台灣將要進入正式寒冷的冬天

先來補一下身子，暖身迎接！

簡單健康的麻油土雞，加一點養生味道

等不及要吃了

材料：

土雞半隻剁大塊

老薑一個切片

麻油1-2碗，怕吃油的 ，依需要減量到2-3大匙

（也可以使用台灣的苦茶油取代）

料理米酒一瓶

紅棗6-8顆

撥好皮的蒜頭6-8顆

香菇少許
海鹽調味少許 

作法：

1.用炒鍋

麻油一半的量微熱鍋後加入剁大塊土雞

有點乾煎方式，雞肉皮略微乾焦

2.加入切片老薑，也是類似乾煎方式

逼出老薑香味

3.看鍋裡變為白色的土雞肉後

加入米酒一瓶和剩下的麻油一半的量

蓋鍋到煮滾

4.將煮滾的雞肉米酒

加入紅棗香菇、蒜頭後，移到深鍋裡熬煮

20分鐘熄火，再悶10分鐘，可以起鍋了

想要雞肉更軟

熬煮時間可加長至30分鐘就完成了

親愛的朋友

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