台灣的水果

夏天的這個時候《芒果》最好吃

記得去年

才剛認識水蜜桃芒果，http://goo.gl/ncdxlH

2015年，傳統菜市場出現了新品種 

【烏香芒果】也稱為【黑香龍眼芒果】

一個月前剛上市一斤買價90元

現在買價降下來了，一斤35-45元

趕緊來去買去買

一進到水果攤位，傻眼了

又多了一種去年我只有在網路看過圖片的

新興品種超大壯觀的【玉文芒果】

看我興致高，統統算我便宜

一口氣買回四種芒果

兒子說買那麼多

對吼！買多了⋯⋯

我幾乎每天買1-2種新鮮水果

冰箱還有水梨、蘋果呢～
 

▼【烏香芒果】／【黑香龍眼芒果】

市場賣的還沒有很熟

買回家後要放到軟，就可以吃

一斤台幣＄35

新奇的事物，我的喜歡，趁著新鮮，與迎接烏香芒果盛產季節的到來，今年可要好好的來認識認識，這一種，來自台灣南部，台南縣、屏東縣果農種植綠皮黃肉「烏香」芒果，甜度高帶有龍眼香味，果肉香Ｑ軟，也幾乎是零纖維的珍貴稀有芒果品種，每年都供不應求的《烏香芒果》，內部果肉深黃色，有獨特香味，因此有「烏香」之稱號。

最特別的在

烏香芒果果實外皮呈深綠色，不會轉色

其它品種芒果，成熟時會變黃或變紅

雖然《烏香芒果》很難從果皮的顏色去判斷成熟度，買回來後，等變軟就可以吃了。

買水果

我一般都會像熟悉的水果商購買

他們會告訴我買回家後熟成的時間

▼第一次買，忘記要放到皮軟

看吧！果肉還沒熟，不能吃～

▼【玉文芒果】

在西元1995年，台南縣玉井鄉果農郭文忠先生，以《金煌芒果》為母本，《愛文芒果》為父本，選育《玉文第一至十九號品種》，其中以《玉文六號》品質最優美，被消費者公認最好吃的品種而聞名，乃以玉丼及自己的名字首字取名為【玉文六號】。

果型碩大、紅皮、色澤鮮豔

甜度高、果肉細緻，幾無纖維

▼【金煌芒果】

高雄縣六龜鄉果農黃金煌先生，以懷特品種為母本，凱特品種為父本，雜交育成。

果實碩大，形狀像木瓜，產量豐富，品質優，果肉質細緻幾無纖維，吃起來綿密，果肉成熟後不帶酸味，甜度高。

金煌芒果可一次採收，或分次採收，耐運輸與儲藏，金煌芒果是我國外銷的主力水果，現在吃正是時候。

▼【烏香／黑香龍眼芒果】

市場買回家的第二天

有比較熟了，顏色也綠了些

輕觸皮硬的，不能吃

再過兩天應該可以吃了

▼

放在室溫的【烏香芒果】

熟成四天了

輕觸外皮，皮是軟的了

切來吃

香味汁多、甜度適中

果肉零纖維、零酸味

肉質細軟

吃進口中微微《龍眼香》

美味的不得了

再用關鍵字【黑香芒果】網路颼颼颼，關於黑香芒果外型的特點、栽植培育的歷史，這個資訊太珍貴了，農事真的不可思議也不簡單，台灣早有種植。

台灣維基，http://goo.gl/XznYos

一、台灣的特產

黑香芒果是吃起來有淡淡的龍眼香味，但是深綠色的表皮，常讓消費者誤會，以為還沒有成熟而退避三舍。

二、栽種歷史，有10多年了

田寮鄉果農王朝凱，2010年在芒果園栽種新品種黑香芒果，在2013年採收品嚐後，發現果肉有淡淡的龍眼香味，甜度比起其他品種芒果高，特殊的香氣讓人讚不絕口，附近阿蓮鄉水果攤商紛紛跟他下單收購。

許多果農和消費者誤以為黑西芒果是龍眼與芒果「愛的結晶」，其實黑香芒果是芒果的另一種品種，果肉雖有龍眼香味，卻與龍眼毫不相干。

台灣農場十幾年前才逐漸打出知名度，但是種植果農不多，直到近幾年才逐漸打出知名度。

台南縣官田鄉農會指出，黑香芒果其實在日治時期就已經引進了，當時不能適應台灣水土，二年才能收成一次，不符合經濟效益，經過多年改良後才逐漸適應台灣的環境。

三、黑香芒果每年7月中、下旬左右成熟，比愛文芒果晚半個月，甜度高達16度，但深綠色的表皮不討喜。

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另外，關於品種多到不行的芒果的資訊

行政院農委會的網站中「芒果主題館」有詳細介紹

http://goo.gl/s7LOea

屏東縣【烏香芒果】的部分，看中央社的這個訊息

http://goo.gl/n63yow

瞧瞧維基百科，https://goo.gl/NirBjJ

目前芒果品種有水蜜桃芒果,秋香芒果,貴妃芒果,西施芒果,金一芒果,杉林一號芒果,蘋果文芒果,福爾摩沙總統一號芒果,紅象牙芒果,黑香芒果,愛文芒果,慢愛文芒果,玉文芒果,台農一號芒果,香蕉芒果,四季蜜芒果,海頓芒果,凱特芒果,紅金剛芒果,土芒果,慢金煌芒果...等芒果

看完了這些資訊，我茫茫了，每一年認識一種，要10多年的時間，哇！說不定幾年後，台灣農業進步再進步，又有新的品種出現，對吧！喜歡台灣水果的，就是就是在這裡～

來吧！迎接芒果吃的季節，一起到市場找好物！

【後記】芒果的保存分享

芒果有時候還真的不耐放，熟成之後的芒果，放入冰箱儲存保存最多一個星期會吃完的量，若吃不完，放久還是沒有新鮮的好吃，這時候多的部分就來做芒果果醬，做法在之前發表的這一篇文章裡，網址連結，http://goo.gl/zMu3OY

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