（2016/1已歇業）

台北市【彭記川味牛肉麵】

藏身十字路口

舊建築新店面

乾淨用餐環境

新開幕半年

嚐鮮多次，還不錯吃

地址：台北市國興路青年路口

營業時間

上午11:00-下午14:00

晚上17:00-21:00

電話：02-23016218

開業一個月時，正值天冷的一月

被這些小菜給吸引而來

廚房工作區就在入口處旁

第一眼看了它們

好想吃

▼擔擔麵

擔擔麵也是中國四川的特產小吃，得名於挑擔叫賣的傳統。

南門市場有一家四川麵王的擔擔麵，我常去吃

彭記離我家近，擔擔麵的口味不輸四川麵王

距離運動公園的地方又近

餓了不必跑遠

麵條煮的細滑，味道香，蠻順口的

也一樣可以針對客人需要調整辣度

不就乾拌麵，擔擔麵與乾拌麵哪裡不一樣

每次吃都想弄明白，吃飽後總忘記

今天就來搞懂

《擔擔麵》相傳在1841年，一個綽號叫做陳包包來自《四川成都貢市》小販所創製，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，挑擔叫賣，所以得名《擔擔麵》，我總算弄明白了。

▼炸醬麵

好幾種的小菜

對偶而吃外食的我們家

很適合的，我也偏好有小菜的餐館

配有調味區，味道不夠自己來加

彭記就位在便宜新鮮有名傳統市場旁

鄰近青年公園

晚起的早晨，公園散步後

喜歡來這裡餵飽自己

早午餐一次解決

▼川味牛肉麵

老闆，來一碗半筋半肉

一進門這麼對著招呼的老闆說

來了這麼多次

半年來沒吃過彭記牛肉麵

對川味牛肉麵（四川牛肉麵）

說真的我還真是不熟悉

台灣的川味牛肉麵，其實是在台灣本地所發展出的牛肉麵種類，起源是由四川省來台的退役士兵，將來自家鄉成都的「牛肉紅湯」做法，加上台灣本地的辣豆瓣醬後，搭配新鮮麵條後而成，為紅燒牛肉麵的前身。川味牛肉麵發源於高雄岡山眷村，流傳至台灣各地後，在台北興盛。（維基百科）

我現在終於也搞懂了

成都「牛肉紅湯」的做法＋加上岡山辣豆瓣醬

就是「川味牛肉麵」

在彭記吃的牛肉麵有這樣的味道

我不太吃辣，小辣還可以接受

也還是會按照客人需要調整辣度

這一點蠻合我味的

社區型也富人情味的小餐館

又是位在生活活動範圍內的小吃店

最能擄獲小小市民的胃

新店開張，一定會來認識認識

果真不出我所料

彭記已經在這裡

成了社區居民固定的餐館了

最近來的這次觀察

店內客人與招呼先生好熟喔！

大部份的客人都和我一樣

來到彭記，一碗麵加2-3道小菜

吃得飽足，剛剛好的二個人的份量

價格呢？貴嗎？

菜單上的價格，親民的平價

用餐環境乾淨明亮

有冷氣吹，夏天用餐沒負擔

每逢假日的台北市青年公園

人多呀！用餐時刻

每一家幾乎都客滿

有了新的選擇

就來試試彭記吧！