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【台北市大同區】台灣飲茶:捷運雙連“吳阿水老茶館”
2014/05/20 11:31
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用心用情

95年老房子懷舊翻新

溫情平價考究

“台灣飲茶-吳阿水老茶館”

台灣食材台灣味

還有外省味兒與粵人的鍾情


從2014年5月3日試賣,到5月14日正式開業的吳阿水老茶館,蠻吸引我們幾個好朋友,嘗鮮來了!為了這一個晚上的聚餐,午餐水果墊底,心中有期待的一餐,我好像很久沒這麼做了,蠻開心的。

ㄟ,店內店外,餐具上的“吳阿水打邊爐”,什麼是打邊爐呢?

簡單的說,圍在爐邊吃吃喝喝,面火圍爐的意思有著樂於追求美食的好友說,這是有依據可以考究的飲食文化,我呀先吃再說。

等待上菜中,座位上每一人都有這個,特別的

喔!原來這是店家特製獨有的餐具,蓋子是沾料的彩色瓷器,下方這個呢?是喝湯的陶碗。

喔~耶!

一群很久沒有見面的朋友,加上朋友的年輕新朋友,見面一聊起來,可是聊也聊不完。

四選一的大主鍋,有“排骨芋頭”、“紅番鴨”、“黑骨雞”和“小尾羊”可選,五月開幕到六月三十日期間,六折優待ㄟ,原價五百,算一算六折是多少呢?平價便宜吧!我們吃的是符合一桌子人的口味“排骨芋頭”鍋。

愛你喲!到新開幕的餐廳用餐,在數十年前的卡娃思一直很喜歡做的事,優惠價格消費嘗鮮很開心的,最近幾年重拾了興趣,一點一滴地找回來的興趣,美食嘗鮮,就從這一家台灣茶館開始囉!

主餐吃火鍋,飯後聊天繼續哈啦哈拉的茶點陪襯,友情是會加溫的。

紅咚咚炭火來了

沒有煙,沒有味道的火,好奇的是這是什麼木炭呀!

好朋友說應該是硬度蠻高好木炭,店家服務人員保留的說是機密?不管了,我可是第一次圍在炭火旁,沒有不舒服的用餐。

炭火美食,在家鄉部落可是常常吃,與這裡不同的是,家鄉的一頓炭火餐下來,全身炭火味,久久散不去,回到家,全身還是濃醺醺木炭味,頭髮上、身上、衣服都是煙醺味兒。

嘿嘿嘿肉片

在火鍋餐裏,肉雖然吃得少,但卻也是卡娃思非常重視的食材,為符合喜好不同,我們分別點了黑豬五花肉、鴨肉、雪花牛肉三種。

哇!一上桌這新鮮的顏色,只要每一種都來個一片,我可是會很滿足了,一桌10個人的聚餐,才可以這麼吃到多種,開心。

宜蘭的櫻桃鴨嗎?  嗯......嗯....我吃了三片

蔬菜,來一些我們熟悉的台東金針、梨山高麗菜、大甲芋頭

服務我們這一桌的工作人員特別介紹加點的,手工的澎湖花枝,和店家不計成本的“北海道日本玉米”

翻開似塔吉鍋的"有魚鍋"鍋蓋,加入蔬菜的火鍋湯,湯底好不好喝呢?

我們習慣先喝加了蔬菜的湯,一口喝下,迫不急待的先說出我的感覺了,合我味的好喝,暖胃暖心ㄟ,看來吳阿水老茶館,應該也是無添加味精的料理。

聊天中,不知不覺中,蔬菜全下鍋了,我一直吃台東金針,吃了還想再吃,有點不好意思,這道菜我吃得最多,金針有沒有新鮮,我看色澤和味道,真的好呀!

第一鍋的湯也見底了,加湯繼續加熱中,炭火加熱的速度,比起電磁爐,真的是很慢ㄟ,慢火加溫中,多了聊天的時間,聊天中來點 {念茶食},小碟小菜,你一口我一口,讚不絕口的朋友們,這時刻,大家都成了美食家了。

麻辣花生,有點椒麻味的調味,吃起來似乎也是店家私房配方調味

炸豆腐,皮薄脆

澎湖手工花枝丸,花枝肉一塊塊的

滷味{黑雞腳},想買回家當零嘴吃

剛認識的年輕朋友,看我們幾個愛拍,自願拿起筷子作樣,給拍,好好笑喔!

涮肉前,沾料自助式的,喜歡什麼自己來。沾料旁的這一面牆台灣原裝,很有意思,與吃過幾家不一樣的FU,還有南乳,這是什麼呢?豆腐乳醬嗎?也是吃了再說,待會來問問。

這是我的沾料,好友知道我很少沾,旁邊低咕“浪費”

火鍋料那麼新鮮,沾料確實是浪費了,不沾料新鮮的肉片,好吃。

一涮,幾秒鐘黑豬肉片熟了,趕緊撈來吃

雪花牛肉片,要吃嫩,眼睛不離鍋,看著雙面肉片變成白色,撈起,吃!美味!沒沾醬,吃得出牛肉香味的鮮美。

吃辣的來一小鍋的麻辣豆腐,不吃辣的我,也吃吃看,夠辣噢!

油條怎麼吃?看下一張圖

記憶中數十年前不流行火鍋加油條,怎麼吃?好友說,油條要這麼吃,一半在湯裡變軟,一半是原來的脆的,一口咬在嘴裡,有軟有脆,第一次這麼吃,古老的台灣味道嗎?我不知,等人家告訴我。

晚餐吃飽了,猜猜看我們用了多少時間呢?三個小時耶,慢慢地吃,慢慢地聊,你一句我一句地分享著生活點滴,品嘗台灣味,懷念小時候,還念阿公阿年代的食物。

感覺吃了很多樣的食物,聽聽自己身體有沒有不一樣的抗議聲音,沒有ㄟ,沒有負擔的飽足,店家有招待耶,什麼呢?台灣正夯的.....

吃著吃著,還沒有要散,來到茶館怎麼可以不喝飲料喝茶呢?換桌,喝茶,說話聊天,繼續..........繼續....奇了,今晚大家都不想回家的樣子,明天還要上班的好朋友們,竟然不急,好吧!我也繼續不先離席了

每人點了自己的喜歡,阿水珍珠奶茶、阿里山蜂蜜檸檬愛玉、葡萄柚綠茶、紅茶、綠茶、桔茶.......我呢?偏愛熱飲,來了一壺台東菊花茶,男生不喜歡單吃飲品,再加點{念茶食}的涼拌毛豆和麻辣鴨血。

清香的菊花茶,淡淡幽雅的品味著,再看看壺裡,新鮮的FU,飯後的這一壺茶,好滿足。
 

吳阿水老茶館,對用餐環境的佈置,很用心,老房子翻新的費用,是大工程,觀賞也享受其中的懷舊,感覺對環境友善,內心感激好友的安排。

用餐集中在二樓,當踏上階梯的那一步,可千萬要慢....慢....慢....,每一階梯都藏有玄機,每一步告訴我的是,食材的來源,正港台灣喔!很有意思的另類裝置設計,行銷不占空間,太厲害的設計。


足感心耶

牆面紅磚,據說是手工敲出來的,回到古早時代喔!

意猶未盡的,也不能再繼續呀!晚上11:00了,我們依依不捨說再見了,一下樓才注意到店門入口的打印桌,好多不一致的木頭造型的選擇。

想介紹與分享的好多喔!其它的就留給有興趣的大家分享囉!

對這一家店,希望能長長久久的經營,好巧的事,教會好姐妹在附近工作,前兩天聊起,正在找附近餐廳想安排小聚會,這一家我會推薦ㄟ,吃吃看,整體來說,的感覺不錯。

進入夜晚的店家門口,光也亮,用餐可以很安心

“吳阿水” 為自己廣告的海報,都這麼的古早味

 菜單呢?哇!都這麼的漂亮



新開幕優惠活動

主鍋六折

集點送“有魚鍋”

珍珠奶茶店內消費9元

優惠活動:至2014年6月30日

開心(ㄏㄏ、ㄎ、哈)

店家資訊:台灣飲茶- 吳阿水老茶館

地址:台北市大同區萬全街10號

捷運雙連站2號出口旁)

電話:(02)2557-9393

營業時間:上午11:00-晚上11:00


後記:

關於打邊爐,網路幾篇文章還不錯看

*******************

 (1)茶餘飯後 閒話打邊爐 

http://www.ccue.com/blog/index.php?op=ViewArticle&articleId=1211&blogId=10

來看看所摘錄作者的部分敘述,很有意思

(2)作家小文子的廚房雜記 - 「打邊爐」是什麼?

http://blog.udn.com/lungsam/6676500

*******************


掰掰


本文榮獲刊登聯合新聞網「旅遊美食-部落客帶路」


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10樓. exo_tao
2014/06/23 15:56
9樓. 茶花小屋
2014/05/22 16:33

這個好

下次去嚐嚐

喔~耶! 卡娃思2014/05/24 12:43回覆
8樓. 雲大少爺
2014/05/21 23:17
好棒喔

看得我肚子好餓!

 

宵夜來了

 祝  愉快

卡娃思2014/05/21 23:24回覆
7樓. 我是查德
2014/05/21 16:38

店名聽起來挺....

想不到東西看起來非常精緻好吃耶

除了喝茶還有火鍋,非常特別!

與家人一起來圍爐,很棒的。

晚安!

卡娃思2014/05/21 21:24回覆
6樓. 竹子
2014/05/21 15:19

店名"老茶館"卻是賣火鍋的,有意思~

看飯後那幾杯端上來的飲料,卻是和珍奶店賣的茶湯差不多

怎麼不是金萱、烏龍、茉莉....老茶壼泡的道地台灣好茶呢?


        

被竹子姐發現了不一樣,我與一群年輕朋友小聚。

茶館裡賣台灣老火鍋,很特別,可以趁優惠,吃看看,我個人是蠻喜歡這老火鍋的,炭火爐加熱漫主,多了了天時間,用餐地環境還不錯。

卡娃思2014/05/21 21:22回覆
5樓. Loser
2014/05/21 12:04

謝謝:)

您越來越利害了,這鍋底好,而且不容易找,更不容易找到好吃的。

我常說台北(不是臺灣)是全球華人最佳的餐飲旅遊地區。

競爭大,錢難賺,可是有錢人卻又特多,開的起需要些成本預算的店。

這正優惠,確實值得一試。

謝謝讚美也誇獎。

朋友邀請下來的,還不錯吃,優惠價格很划算,個人覺得食材選的好。

晚安!

卡娃思2014/05/21 21:11回覆
4樓. 曉澄
2014/05/21 04:29

台灣的火鍋, 不論食材沾醬, 都比香港好很多

或許是主觀偏見

香港人也許覺得他們的好

但圍爐熱鬧則是一致的!

謝謝曉澄:

圍爐熱鬧,說天說地,聊不完,現在越來越喜歡的熱鬧。

晚安!

卡娃思2014/05/21 21:06回覆
3樓. 浮生
2014/05/20 16:20

用心待客的熱忱

會讓顧客更加喜歡來

這態度值得稱讚


用心的餐廳,在台北市似乎越來越多了。

卡娃思2014/05/21 09:38回覆
2樓. ^^亞莎崎|旅遊作家、專題講師
2014/05/20 15:08

很棒的一家店。聽姊姊娓娓道來...更是吸引人。

下回我們再一起去約會啦!


趕快趕快安排吧!我好想再去吃。 卡娃思2014/05/21 09:29回覆
1樓. 客旅貞吟
2014/05/20 12:11
被那種古早味吸引。下次回台北,一定帶我爸媽一起去品嚐。謝謝介紹。

那古早味,是蠻吸引人的。

晚安!

卡娃思2014/05/21 21:00回覆