哇喔! 好久沒貼烹飪文了. 冬天來, 喝暖呼呼的湯最舒服. 來做西湖牛肉羹好了.

在外面喝, 老是覺得料不夠多, 味道不夠濃, 要不就是喝下去盡是勾芡勾過頭, 滿嘴黏呼呼.

火鍋肉片, 香菜, 滑豆腐跟蛋.

豆腐切絲, 香菜切段, 肉片切散, 蛋打好.

水滾後放豆腐, 放糖, 鹽, 少許魚粉調味.

放入牛肉續煮.

打蛋花

勾芡後放入香菜, 輕輕和勻.

上桌張嘴準備喝湯啦~  放些胡椒, 淋些醋, 更對味喔!!