等司機買完了卡特，我們的車子又在荒野中走過一村又一村，每個村莊幾乎都盤踞在山巔處，這裡的山坡地都闢作梯田，主要農作物有大麥、咖啡、菸草與各種水果。這裡是葉門北部最富庶的地方之一，聽說在夏季時到處都是綠油油的一片景觀呢！

中午的時候我們來到了一個小鄉鎮，準備在這裡用午餐。走進餐廳時，只看到清一色的都是男人的天下，我們並不和當地人一起坐，而是被帶到另一個單獨的房間(後來觀察的結果，我發現餐廳都會另闢隱密的房間為女性使用)。

坐下後每人就先來一罐百事可樂(向來不喝可樂的我，就把可樂轉送給司機Yaya)，這是當地的一家小吃店，所以菜色當然都是道地的葉門菜了。烤大餅和米飯是餐餐都會出現的主食，接著服務生端來了一個鋁鍋，裡面盛著燉得爛爛的羊肉，湯汁已呈現了乳白色，可見燉得有夠久了。最特殊的是一盤烤鍋，拿來時還冒著熱氣喔！

菜和米飯都放了些麵條在上面點綴，實在有趣。






燉羔羊湯，因為攙添了一些內臟，所以不太敢吃。

它看起來像起士焗烤鍋，又像用蛋去烤的菜，看起來很好吃的樣子，但嘗了一口以後怎麼覺得有一種苦苦的味道，我們吃得很不習慣。這道菜叫 Saltah，裡面有蛋、肉與蔬菜，最後再加上一種名為葫蘆巴(fenugreek)的豆子做成的醬料。是葉門極為有名的一道美食唷！也許以後再吃的時候就能接受了。

 這一道 Saltah 永遠是熱鍋上桌，是葉門最傳統的美食

吃飽飯後車子繼續在群山中繞行，經過了幾個村莊後，終於抵達了山頂上，這裡叫阿雷雅地(Al-Raiyadi) ，據領隊所說，這裡原來是海洋的一部分，後來因地殼變動而變成了這座奇形怪狀的懸崖。懸崖四周，一塊塊的巨石彷彿張牙舞爪似的巨獸，拱托出自然界鬼斧神工之奇景，置身於如此瑰麗之大地中，更顯得人類的渺小了。

回程中，我們當然是到各村莊中逛一逛了。塔維拉(Tawila)是15到18世紀咖啡豆的買賣交易站，當我們從遠處眺望整個城市時，看到層層疊疊的建築物盤踞住整個山頭，仍可感受到它曾繁華一時的盛況。走在狹隘崎嶇的巷道中，彷彿踏入時空隧道般，處處散發著一股古樸的鄉土味。

車行一個鐘頭後，我們又到另一個小村莊參觀，從一踏入村莊口後，也不知從哪裡就突然冒出了一群群的小朋友，一路纏著一路喊著 “Sora！Sora！” ，每次想拍照，馬上就全部都圍過來，大家都被這群古靈精怪的小傢伙纏到幾乎想落荒而逃了，著實讓我們經歷了一場震撼教育，葉門的小朋友可不是好打發的喔！連我們曾身經百戰的老師們，遇到這群活蹦亂跳的小朋友，竟然也沒輒了，三兩下就被打敗，想想就覺得好笑。

看這群小男孩擠眉弄眼的調皮樣子，就知道我們為何三兩下就被打敗了。

葉門的小女孩似乎從小就被教導不能拋頭露面的傳統觀念，躲在窗後的小女孩顯然已注定了一生被禁錮之宿命。

葉門料理的參考網站

 http://www.yementourism.com/tourism2009/interests/detail.php?IBLOCK_ID=104&SECTION_ID=292&ELEMENT_ID=2690